Mléko houba

výrobky;

Obsah

Kalorie gruzdev
Nutriční informace na 100 g:

Nebezpečné vlastnosti mléka hub

houby;

Lactarius (ryzec ohrnutý), blewits z rodamlechnikov. Cap 5-20 cm v průměru, v polovině konkávní, lehce mazlavé, s ochlupením hranou, s bělavými nerezkimikontsentricheskimi zón. Stonek je krátký, silný, štiplavý polaya.Myakot. Roste na smrku, břízy a smeshannyhlesah od začátku léta do pozdního podzimu, jednotného a gruppami.Ochen cenný jedlé houby používané v potravinářském tolkozasolennym.

Cap houba může dosáhnout 25 -30 cm v průměru, původně konvexní, pak shirokovoronkovidnaya s zagnutymvniz chlupatý okraj, lepkavý, bílá až zeleno-hnědé, někdy téměř černé, s mírně znatelné kontsentricheskimizonami. Desky adnátní nebo mírně klesá, častá, úzké, bělavý, ztmavnutí.

Noha válcové. Maso je bělavý-nadbíhals izlomebureet, bílé, aniž by se změnila vzduchu latex, štiplavý chuť, bez zvláštní vůně.

Podmíněně jedlé houby, patří do první kategorii.Idet v gosudarstvennyezagotovki.
Používá se k solení a marinování, s povinnou predvaritelnymdlitelnym
namáčení ve vodě. tak vypustit vodu.

kalorie Gruzdev

Nízká kalorie, dietní výrobek, 100 g, které soderzhitsya19 kcal. výhřevnost marinovanýmléčné houby - 26 kcal. Je určen k použití pro všechny, včetně lyudyams nadváhou.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
1.8	0.9	1.1	0,5	88	19

Užitečné vlastnosti mléka hub

Na kalorických slané houby téměř dvakrát tak velký hovězí maso průměrná kvalita, kurinoemyaso a třikrát - plnotučné mléko. V suchém veschestveshlyapki Gruzdev obsahuje: bílkoviny 32,2% tuku - 6,9, cukry - 4,2, extrakční - 5,8% a kol.

Všechny houby obsahují velmi hořkou Mléčná šťáva, poetomuih nutně potřebují být namočen ve vodě (bílé - odnisutki, black - lepší dvě), někteří lidé doporučují namáčení ispolzovatdlya slanou vodu. Po namočení, mimochodem, jsou mnohem snadněji umýt a vyčistit "bahno"- všechny ulpívající listy a stébla trávy. Black kozhitsuu černé houby čisté se všemi shlyapki.Chisto povrchem z estetických důvodů. A pod mohrushkamichasto jsou slimáci.

Omyté a nakrájené houby znovu naplnit vodou a varyatna vřelo alespoň 30 minut. Poté ostaotsyatolko sůl podle chuti, cool a třídit chistymbankam, kropení nakrájené stroužky česneku a listyamihrena. Roll solené houby v každém případě nelzya- rozhodně potřebují výměnu vzduchu s okolím.

Houby jsou velmi chutné a bohaté na bílkoviny.

Lactarius pepř použitý nefrolithiázu, ale také obsahuje látku tuberkuleznuyupalochku depresivní.

Známé léčivé vlastnosti mléka hub a dozhdevikov.Narodnyelekari Rusku léčit těchto hub onemocnění ledvin, vředy a jiné neduhy. Pokud se v lese náhodou porezheshruku, že je možné dosáhnout rychlé hojení ran, střih to prilozhivk mladá houba-pláštěnku nazyvaemyydedushkin tabáku.