Vody sycené

Voda nasycená oxidem uhličitým - je přírodní minerální nebo pitevayanegazirovannaya vody sycené oxidem uhličitým (CO2), ochucené a slazené zvýšit jeho srokovhraneniya. Vzhledem uhlík soda ochischaetsyaot možných mikrobů. Naplnění vody s uhlíkem gazomprovoditsya speciálního průmyslového vybavení.

Existují tři druhy šumivých vody na nasyscheniyauglekislym plynu na úrovni:

• Lehce oxidu uhličitého v množství od 0,2 do 0,3%;
• srednegazirovannaya - 0,3-0,4%;
• silnogazirovannaya - více než 0,4% nasycení.

Podávat sodu lepší ohlazhdennomvide.

V přírodě, perlivá voda se vyskytuje poměrně redkoi v důsledku nízké oxidu uhličitého se bystrovydyhaetsya, ztráty svých vlastností. požadované Podlezhitobogascheniyu oxid uhličitý terapeutické minerální vodas mineralizace než 10, na litr. To pozvolyaetsohranyat všechny stopové prvky po dlouhou dobu a složení vody prakticky nemění v době skladování. Pitná voda může takové pouze naznacheniyuvracha.

Poprvé je zařízení k nasycení vody s oxidem gazombyl postavena v roce 1770 švédskou konstruktoromTobernom Bergmana. Ukázalo se, vytvořit kompresor, který za vysokého tlaku plynu obohacené vody. Následně, 19. tato jednotka byla vylepšena, a zřízení průmyslových protějšek.

Ale výroba vodou sycenou oxidem uhličitým je poměrně drahé, aby to levnější pro provzdušňování oceli primenyatpischevuyu soda. Průkopníkem v používání tohoto metodastal Jakob Schwab, který se později stal známou značkou vladeltsemvsemirno Schweppes.

Carbonation proces v moderních výrobních mozhetbyt provádí dvěma způsoby:

• mechanicky v důsledku hardware gazirovaniyav sifony, akratoforah, Zavlažovač voda pod vysokým davleniemnasyschaya plyn 5 až 10 g / l;
• chemicky přídavkem s vodou nebo soda ipischevoy kyselin fermentací (kvasu, cider).

K dnešnímu dni, největší světový soda proizvoditelyamisladkoy jsou Dr. Pepper SnappleGroup, PepsiCo Incorporated, The Coca-Cola Company raspolozhennyev USA.

Přítomnost v pitné vody nebo oxidu uhličitého, kakkonservanta, uvedené na štítku kódem E290.