P.

P. (angl. šumět - pěna, šum) - osvěžující prohladitelnyynapitok že penestae-bublinky strukturu. To může být s nebo bez soderzhaniemalkogolya něj. To se odkazuje na třídu Long natkoktejly,jehož hlavními složkami jsou voda nasycená oxidem uhličitým a led.Smeshivanie FIZA přísady s výjimkou lyubogodrugogo vody sycené oxidem uhličitým, nebo sycený nápoj vyroben v třepací mikseromili metla. Tvořící míchaný nápoj se nalije do sklenice (highball) 200-250 ml ledové a tvoří zbývající objem gazirovannoyvodoy nebo, jak je to obvyklé v některých evropských zemích, sodovoy.Posle přípravu nápojů bezprostředně přiváděna do tabulky.

První zmínka o fizah byl zveřejněn v „Handbook barmana“ Jerry Thomas v roce 1887. Podal šest receptů FIZA, kotoryestali klasiku mezi obrovským množstvím variant tohoto populárního kokteylya.Naibolshuyu fizy obdržel v Americe v roce 1900-1940 gg.Fiz ginu nebo Jean P. stal se tak dobře známý a milovaný, že celý tým barmanů pracoval v některých barech v New Orleans a proces přípravy koktejl vypadá jako práce dopravního avtomaticheskoylinii. Poptávka po tomto nápoji ho vedla k mezinárodnímu věhlasu. Obetom svědčí zařazení Gene FIZA v roce 1950 na seznam kokteyleyfrantsuzskoy kuchařce L`Art Culinaire Francais.

Recept kyselé sladké koktejl se skládá z genu P. ginu (50 ml), čerstvě vymačkané šťávy citrón(30 ml) a cukrový sirup (10 ml) a gazirovannoyvody nebo soda (80 ml). Pro jeho přípravu šejkru neobhodimonapolnit 1/3 s ledem, přidáme všechny přísady kromě gazirovannoyvody a pečlivě běžel alespoň jednu minutu. Napitokperelit rozmíchá ve sklenici s ledem tak, aby se led z třepačky nepopal ve skle, a přidání vody nasycené oxidem uhličitým nebo uhličitanem. Před podacheyfiz zdobený plátkem citronu. Varianta tohoto kokteylyayavlyaetsya diamant Jean P. - místo sodové vody v ní dobavlyayutigristoe víno.

Neméně populární koktejl je založen na P. Ramos Freshvajíčko.Existuje několik druhů P. Ramos: stříbrná - s dobavlenievzbitogo vejcem belka- zlato - s přídavkem roztřepené s saharomyaichnogo zheltka- Royal - s přídavkem krémové kuře yaytsa.Danny koktejl vynalezl v roce 1888 Američan Henry Ramos, vladeltsembara Imperial kabinet salony v New Orleans. Příprava RamosFiza trvá bar protiopatření, dostatečně dlouhý (5-15minut), takže v průběhu hlavních prázdnin a svátků Henry spetsialnonanimal „Shaker soubojích“, který se zabývá pouze s tím, že tryaslisheykery. To znamená, že bar mohl vařit ve stejnou dobu, aby 35portsy FIZA. V současné době je manuální proces bití kokteylyabyl nahrazeny šlehání v mixéru. Pro přípravu požadovaného nápojového mixéru mix gin(45 ml), čerstvě vymačkané šťávy vápnoa citronovou (15 ml), cukerný sirup (30 ml), s nízkým obsahem tuku krém (60 ml), vejce, ochucená voda, pomerančový květ (3 Dash) vanilnyyekstrakt (1-2 kapky). Po 5 minut v mixéru třeba šlehání dobavit5-6 kostky ledu bič ještě po dobu jedné minuty, dekantuje vpodgotovlenny skla (highball) s ledem a nalít zbytkové chastsodovoy.