Koktejl

Cocktail (angl. cock`s tail - kohout ocas) - nápoj získaný smícháním (miksovaniya) různých alkoholických a nealkoholických nápojů. Obemodnoy části koktejl není větší než 150 ml. Také retsepturekokteylya jasně definované poměry složek, narusheniekotoryh může nenapravitelně poškodit svůj oblíbený nápoj nebo privestik tvorbu svých nových druhů.

První zmínka o koktejl sahá až 1806 vgazete New York «Balance», kde byl zveřejněn statyao cocktail party na počest voleb. Tam ukazyvalsyaperechen lité nápoje, včetně alkogolnyhmiksov - koktejly.

Někteří přisuzují vznik koktejl rasprostranennymbolee před 200 lety, kohout souboje. Mix ingrediencí není boleepyati ošetřené diváky a účastníky posleuspeshno strávil v boji. Speciální brýle pro kokteyleyv nebyl čas a připravit je na vysoké smesitelnyhstakanah. Složení koktejly doručena derevyannyhbochkah a už tam je lahvové, kotoryeispolzovalis opakovaně.

V roce 1862 byl poprvé zveřejněn odkaz barmenapo výroby koktejlů «Bon Vivant Companion nebo HowTo Mix», jejímž autorem Jerome Thomas. Stal pervoprohodtsemv koktejl podnikání. Po něm všichni barmani začal zapisyvatsvoi mixy, vytváření více a více nových receptů. Dlyanekotoryh tato příručka stala skutečnou bible vedeniyabarnogo případ a standardní chování barman. Piteynyezavedeniya s pestrým výběrem koktejlů oceli otkryvatsyas velkou rychlost.

V 19. století. S příchodem elektřiny došlo tselayarevolyutsiya při výrobě koktejlů. Ve vybavení barovpoyavilis zařízení jako ledogenerotory kompresorů k provzdušňování vody a mixéry.

Koktejly na bázi alkoholických nápojů v osnovnomdelayutsya části whisky, gin nebo Roma, používá jen zřídka tequilu a vodku. Také vkachestve sladkou chuť a zmírnění ispolzuyutsyamoloko přísady, alkohol a koktejly med.Bezalkogolnye také často jdou do osnovemoloka a přírodní šťávy.

Existují čtyři hlavní způsoby, jak koktejly:

• sklo přímo v krmivu;
• v míchacím skla;
• v šejkru;
• v mixéru.

V závislosti na podkladu, koktejly jsou rozděleny do lihu, piva a nealkoholických nápojů.

Ve skupině alkoholické koktejly prezentovat své deleniekokteyley podskupiny: aperitiv, digestivů a dlouhé drink.No některé druhy koktejlů nevejdou tuto klasifikaci jsou nezávislé nápojů. V souvislosti s rastuscheypopulyarnostyu míchaných nápojů stál v otdelnuyugruppu klopné koktejly, punč, švec, hayboll, julep,Collins, vrstvené drink, kyselé koktejly a vaječný likér.