Zelí

výrobky;

Obsah

Kalorií červené zelí
Nutriční informace na 100 g:

Nebezpečné vlastnosti červeným zelím

zelenina;

druh Kapustayavlyaetsya červené zelí.Má modro-fialové, někdy s fialovým ottenkomlistya, specifickou barvu, která může být vidět iv seyantsev.Nalichie tuto barvu v důsledku zvýšení soderzhaniemosobogo látek - anthocyaninu.

Červené zelí je jiný pozdní-zrání INE má sortov.Period růst razvitiyaprodolzhaetsya a až 160 dnů. Zelí husté v osnovnomokruglye, oválné, ploché zaoblené, alespoň - kuželovitý, o hmotnosti 1,0-3,2 kg (v závislosti na odrůdě). Kmenové internodes velmi zkrácené kořenové silný razvetvlennyy.Semena formy druhém roce života. Ovoce - pod dosáhnout 8-12 cm na délku. Semena jsou kulaté, hnědo-buroyokraski.

Je odolné vůči chladu kultury. Temperaturadlya optimální růst rostlin 15 až 17 ° C Tvrzené rassadavyderzhivaet krátké zmrazení ... -5 -8 -7 ° C vzroslyerasteniya ... -8 ° C Díky rozvinuté kornevoysisteme červeným zelím více tepelně odolné typy chemdrugie, takže se málokdy pozorované tsvetushnost.Rastenie velmi photophilous, když pěstované v zateneniizatyagivayutsya fázi vývoje, listy jsou zelené a fialové, hlava - volná založil 2-3 týdny později, co pěstování rostlin v dobře osvětlené uchastkah.Kultura náročná na půdní vlhkosti, zejména vperiod tvorba růžice listů - před uzavřením IHV mezi řádky a na začátku formování hlavy. Ale pereuvlazhnenieperenosit špatné, takže je třeba, kde stojaté vody nedošlo k nízko položených míst, nebo pěstovat na hřebenech.

Domov pro červeného zelí, kapusta a podobně jsou považovány pribrezhnyestrany Mediterranean. Odtud se rozšířil do ZapadnoyEvropy zemi. V Rusku se dostala do XVIIveke.

Kalorií červené zelí

Je to jen 26 kcal. Použití tohoto produktu nezpůsobujeobezita.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
0.8	0.2	5.1	0.8	91	26

Užitečné vlastnosti červeného zelí

Kapustasoderzhit červeného bílkovin, vlákniny, enzymy, těkavé, cukr, železo, draslík, hořčík, vitamín C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, provitamin A a karotenu. Karoten obsahoval 4 krát v bolshechem zelí

V nich obsažených anthokyan pozitivně působí na lidskou naorganizm, zlepšuje pružnost a normalizovat propustnost kapilár. Kromě toho zabraňuje vozdeystviyuradiatsii na lidské tělo a zabraňuje leukémie.

Léčivé vlastnosti červeného zelí obuslovlenytakzhe nich, které obsahují velké množství soli draslíku, hořčíku, železa, enzymy, těkavé. Podle comparisonwith bílé zelí je naschlý, ale bogatapitatelnymi látky a vitaminami.Soderzhaschiesya v červené zelí volatilní prepyatstvuyutrazvitiyu tuberkulózy bacil. Dokonce i ve starém Římě sokomkrasnokochannoy zelí léčit onemocnění plic, adlya léčba akutní a chronické bronchitidy id jsou dnes používány.

Červené zelí návrhy zahrnují ratsionlyudey hypertenzní choroba, takže kakona čímž se snižuje krevní tlak. Lechebnyesvoystva to je také používáno pro prevenci sosudistyhzabolevany.

Je vhodné jíst před jídlem odložit deystviene měřit víno. Podporuje zazhivleniyuran a užitečné pro žloutenky - žloutenku. Essentsiyaiz je to všelék.

Červené zelí nešíří tak široce jako zelí, protože to není to samé universalnoyv aplikace. Je aktivně pěstovány na sadovyhuchastkah kvůli zvláštnostem své biochemické sostavai specifické použití při vaření. Stejný anthokyanové, který je odpovědný za barvu zelí dává ostrost, že ne každý vkus.

Šťáva z červeného zelí se používá v zhesluchayah že zelí šťávu. Proto můžeme použít sovershennospokoyno přípravků určených k sokabelokochannoy zelí.

Je třeba poznamenat, že pouze krasnokochannoykapusty šťávy, vzhledem k velkému množství bioflavonoidů, jsou výraznější Properties snížení sosudov.Poetomu propustnost, když vykazuje zvýšenou křehkost kapillyarovi krvácení.

Nebezpečné vlastnosti červeným zelím

Kontraindikováno použití červeným zelím s individualnoyneperenosimosti. Nelze použít vnější listy a stonek takoykapusty kvůli hromadění dusičnanů v nich.

Také, kvůli vysokému obsahu vlákniny nestravitelného se nedoporučuje používat červené zelí syrové lyudyams onemocnění trávicího traktu.