Květák

výrobky;

Obsah

Kalorie květák
Nutriční informace na 100 g:

Nebezpečné vlastnosti květáku

zelenina;

Květák proiskhoditiz Mediterranean. Bylo to poprvé, co zavezenaiz západní Evropy v XVII století .. Nicméně, stejně jako ona na nasznachitelno méně než obvykle zelí,a dává mu sekundární roli. Na rozdíl od, řekněme, z Evropy.Tam květák - potravinový výrobek, poleznyyv jakéhokoliv věku a velmi oblíbený. Je to mnohem menshekletchatki než obvykle, a proto je snadno stravitelné.

Květák - pramen nebo roční ozimy systém rastenie.Kornevaya je vláknitý, který se nachází v blízkosti kpoverhnosti půdu. Kmenové válcovité, 15-70 smvysoty, s horizontální nebo přímý ilikoso plachty, často spiralnoobraznoizognutymi. Listy z plného nasazení na lyru-pinnatipartite s řapíky dosahují délky 5-40 cm. Barvení otsvetlo- do modrozelené a méně modrošedé s výrazným antotsianovoypigmentatsiey. Horní listy jsou malé, korotkoovalnyei víceméně lineární, s ještě hrana nebo kopinaté ivytyanuto trojúhelníkové, pilovité. Květinové kartáč tlusté, od velmi krátkých (3 cm) a dlouhé (více než 15 cm). Tsvetkipreimuschestvenno menší od 1,2-2,0 cm. Coating lepestkovbelaya, bledě žlutý a žlutá, jejich povrch gofrirovannayaili vezikulární pomačkané.

Ovoce - multi-nasazený pod. Lusky krátké a střední délka (6,0 až 8,5 cm), s výhodou válcová, méně zploštělá-válcové, hrudkovitý krátký hubice.

kalorie květák

Kalorie květák je jen 30 kcal na 100 gsvezhego produktu. 100 g vařeného květáku 179 kcal. Smažené B100 g květáku - 120 kcal. Nadměrné upotrebleniedannogo produkt může vést ke obezita.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
2.5	0.3	4.2	0.8	90	30

Užitečné vlastnosti květáku

Květák soderzhitmineralnye soli, bílkoviny, sacharidy.

květák jsou bohaté na hodnotné bílkoviny aminokyseliny (arginin, lysin). Tento bit zelí celulózy, které, díky své jemné struktuře dostatochnolegko stravitelné v těle. Většina azotnyhveschestv květáku - to stravitelné belkovyesoedineniya, což květák vosprinimaetsyanashim tělo lépe než jiné druhy zelí.

Květák obsahují velké množství vitamínů C, B1, B2, B6, PP, A, NV zelí hlavy jsou přítomné draslík, vápník, sodík, fosfor, železo, magniy.Tsvetnaya klíčky bohaté na pektinové látky yablochnoyi kyselina citrónová, listové a pantothenové kyselina.

Například, železo v ní je 2 krát větší než v zelený hrášek, pepř, salát, a 3 razabolshe než hospody a lilky-a kyselina askorbová, je 2-3 krát větší než belokochannoykapuste

Vzhledem ke své struktuře květák usvaivaetsyaorganizmom lepší než všechny ostatní druhy zelí a poetomuosobenno užitečný jako dietní nemocí prikishechno žaludeční, nemluvě o povsednevnomratsione.

Květák lze považovat za záznam pro soderzhaniyubiotina mezi dostupný v normální dietní produktov.Biotin vitamín H nebo zabraňuje zánětlivé protsessamkozhi zabraňuje specifický zabolevaniyazhelez kůži - seborrhea. To je často zahrnuta v kompozici sredstvpo obličeje vlasy a pokožku.

Vzhledem k jemné buněčné struktuře zelí tsvetnayausvaivaetsya těla lépe než jiné druhy zelí. Vney je méně vlákniny než bílého zelí, takže je lehce stravitelný a méně razdrazhaetslizistuyu membrána žaludku. To je užitečné zejména prizheludochno-střevní onemocnění a kojenecké výživy.

Při snížené sekreční funkce žaludku rekomenduyutsyak jídel převařené barevným kapusty.Pri žaludeční vřed nebo dvenadtsatiperstnoykishki povolenou květák a zakazuje belokochannaya.Pri onemocnění jater a žlučníku zeleniny rekomenduyutsyatolko těch, které zvyšují oddělení žluči a sposobstvuyutregulyarnomu střeva. Patří mezi ně i tsvetnuyukapustu.

Pravidelná konzumace květáku snizhaetrisk vzniku rakoviny prsu u žen a rakoviny predstatelnoyzhelezy mužů. Jako barvu a jiný typ zelí, jedná se o preventivní opatření proti rakovině.

Šťáva květák doporučuje pro gastritida, diabetes, zánět průdušek, poruch funkce ledvin v onemocnění jater.

Nebezpečné vlastnosti květáku

Květák se nedoporučuje zahrnout do jídelníčku lidí, kteří stradaetpovyshennoy kyselost žaludku, vředu, akutnímu enterokolitidou a spazmamikishechnika. Pokud budete jíst zelí v takových chorob, bolesti úsilí může dojít k podráždění slizistoyzheludka a střevní podráždění.

Neměli používat tento produkt v potravinářském a lidí, kteří pereneslinedavno operaci v oblasti břicha a hrudníku.

Velmi opatrně by měl léčit tuto zelí cestovatel onemocnění stradayuschimot ledvin, vysoký krevní tlak. Pro pacienty podagroytsvetnaya zelí může být nebezpečné, protože se skládá z purinů, a když začnou chodit a postupně vybudovat v bolshomkolichestve v těle, bude to zvýšení koncentrace močové kisloty.Ona na oplátku může vést k recidivě.

Lidé, kteří vědí o svých alergiích na veškeré produkty dolzhnyostorozhno pochoutku a použití této zeleniny.

Lékaři také na vědomí negativní dopad této zeleniny na schitovidnuyuzhelezu. Všechny výrobky, které patří do rodiny brokolice, sposobnyvyzyvat rozvoj strumy.