Savojsko

výrobky;

Obsah

Kalorie kapusta
Nutriční informace na 100 g:

Nebezpečné vlastnosti kapustou

zelenina;

Savoy kapustav se poprvé objevil v hrabství chtoi italský Savoie ovlivnila její jméno - Savoy. Etogografstva rolníci byli první pěstovat tuto odrůdu kapusty.U naše země je známa již od XIX století, ale nikdy stalapopulyarnoy, když čerstvý to chutná lépe než dřív belokochannaya.Shiroko zelí v západní Evropyi ve Spojených státech.

V chuti podobné bílé zelí, ale jeho temné zelenyegofrirovannye, kudrnaté a tenké listy mají nezhnymvkusom a aroma. Není to tak těžké, jak jiné druhy zelí, protože to není hrubý o žilách. A také je mnohem výživnější než bílý a červený. Obsahuje mnoho biologicky aktivnyhveschestv, cukr, hořčičný olej. 4 krát více tuku a 25% méně tuku, než je zelí.

Kalorie kapusta

Má nízkokalorické, 100 g - 28 kcal (100 g otvarnoykapusty - 24 kcal). Prokázáno, že jíst lidem trpícím obezita.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
19.35	3,79	77.01	-	1.2	117

Užitečné vlastnosti kapustou

V Savoye kapustesoderzhatsya vitaminy C, A, E, B1, B2, B6, PP, jakož i soli draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku, sodíku, cukr, bílkoviny, celulóza, hořčičné oleje, těkavé, železo-popel látek, karoten, thiamin , riboflavin.Eta kapustabogata aminokyseliny, sacharidy a pektin.

Přesto, že obsahuje glutathion - antioxidant, který je moschnymprirodnym. To chrání tělo před vrednogovliyaniya karcinogeny, posiluje imunitní systém, nervový systém reguliruetrabotu a zabraňuje stárnutí buněk.

V roce 1957 bylo zjištěno, v veschestvoaskorbigen kapustou, který byl štěpen v žaludku, prepyatstvuetrazvitiyu rakoviny inhibicí jejich růst. Později etovazhneyshee látka byla nalezena v jiných vidahkapusty. Kapusta je měkčí, výživnější a kalorický zelí.

Jedná se o cenný dietní výrobek. To je jediný vidkapusty, mezi která obsahuje alkohol mannitol (zamenitelsahara pro diabetiky). Z tohoto důvodu, kapusta poleznalyudyam trpí cukrovkou. Také savoyskayakapusta má diuretické vlastnosti a preduprezhdaetpovyshenie krevní tlak.

Užitečné zejména pro děti kapusta a pozhilyhlyudey tak snadno vstřebává do těla.

Používá se čerstvá v salátech, jak varenom- barva.Kapusta, aby vynikající polévku, boršč, zelí rohlíky s masovou náplní pro koláče, rendlíky. Izetogo cenné zeleniny může být vařené velmi raznoobraznyeblyuda rafinovaný chuť. Toto zelí je jemná, nemůžete vařit na dlouhou dobu.

Záznam na přítomnost hliníku

Nebezpečné vlastnosti kapustou

Vzhledem k vysokým obsahem vlákniny obsah kapusta protivopokazanalyudyam utrpení zánět žaludku,enterokolitis, pankreatitida, vřed, onemocnění štítné žlázy, stejně jako ti, kteří podstoupili chirurgický zákrok v dutině hrudní a bryushnoypolosti.