Zelí

Užitečné vlastnosti zelí

Zelí je považován za dietní výrobek protože soderzhaschayasyav to tartranovaya kyselina zabraňuje hromadění tukové tkáně, což vede k setrvání v těle není štěpen sacharidů. Osobennomnogo této kyseliny v surovém produktu.

Složení a přítomnost živin v zelí

Zelí obsahuje širokou škálu vitamínů (PK,E,U,Skupina B), ale ze všeho nejvíc, že ​​obsahuje vitaminaS, úroveň, která není snížena ani po delším skladování při kvasu. Vynahradit denní potřeby vitaminaS dospělého potřebuje jíst 200 gramů syrového zelí ili100-150 - nakládané.

Zelí obsahuje makro a mikroelementů nekotoryedostatochno vzácné - je síra, vápník, hořčík, draslík, fosfor, chlór, jód, kobalt, železo, zinek, měď, marganets.Sredi aminokyseliny v zelí přiděleno lysinu, karoten a pektin, které pomáhá vázat a rozpustí se cizí proteiny proiskhozhdeniya.Kapustnaya vlákno má příznivý vliv na deyatelnostZhKT, snižuje hladinu cholesterolu a množství tukové tkáně, střeva unichtozhaetv hnilobných bakterií.

Tradiční medicína, využití lékařské účely

Zelí je často používán v lidovém léčitelství. Pro lecheniyaispolzuetsya zelí v různých formách. Takže chistyykapustny šťáva se používá k léčbě gastritidy, vředya onemocnění jater. Chcete-li to, vzít 3/4 šálku kapustnogosoka 40 minut před každým jídlem. Když přidal se k sokmeda směsi se používá k léčbě proti tuberkulóze komplexu. Zabolevaniyaverhnih airways a kašel může být vyléčen tím, že jí popolstakana teplý šťáva 3-4 krát denně. Průběh léčby by měla být provoditv v průběhu týdne. V komplexní léčbě zácpy a hemoroidy sleduetprinimat lisované šťávy solankou kysaného zelí 200g. 2 krát denně. Léčba aterosklerózy se provádí priemasoka zelí po dobu 20 minut před jídlem až do 100-200 g Gnoynuyuanginu může být vytvrzen opláchnutím vodou zředěném 1: 1kapustnogo šťávy. Pro odšťavňování zelí potřebné izmelchitv mixér nebo mlýnek, kaše zabalené do gázy a otzhat.Pri přítomnosti odšťavňovače jen přeskočit to v průměru o skorosti.Gotovy šťávy mohou být uchovávány v chladničce, ale ne více než 2 dny.

Surový zelí list byl použit jako obezbolivayuschegokompressa hlavy, kloubů a měkkých tkání. Pro etogosvezhy zelí listu bit hněte a aplikovány na bolnoemesto. List by se mělo změnit každou hodinu během dne. Izmelchennyevnutrennie zelné listy, smíšené s syrové žloutekpoužívá k léčbě popálenin, hnisavé rány a kožní vředy. Poluchennuyusmes se aplikuje jako mořidla.

Kromě zelí se používá k léčebným účelům a kvashenayakapusta. Během kvašení zachovává všechny živiny a vláknina se uvolnil, což vede k jeho maximální usvoeniyuorganizmom. Vzhledem obsažená v kyselině mléčné kysané zelí, se doporučuje použít pro lidi, kteří trpí diabetem diabetom.Pri krvácení dásní by měl být žvýkání a stomatitidy medlenneei dlouho jak je to možné, aby zelí živiny vsosalisv sliznice a tkáně ústní dutiny.

Použití zelí v kosmetice

Zelí již dlouho používá v kosmetice se připravují masky tselyah.Iz to a zelí šťáva se používá jako ochischayuschegolosona. U kůže má mělké vrásky, stařecké skvrny ivesnushki může mít masku skládající se z zelné šťávy (50 ml) a ovesné vločky (za vzniku kaše). Při vysokém zhirnostikozhi čerstvé šťávy by měla být nahrazena solným roztokem kyselého zelí. Maskusleduet aplikuje rovnoměrně na 20 minut. Po umytteploy obličej vodou a otřete vatovým tampónem namočeným v vývar romashki.Eto zklidnit a osvěžit pokožku.

Při vaření,

Zelí je používán ve vaření pro prigotovleniipirogov, polévky, knedlíky, plněné zelí, salátů, rendlíky a další traditsionnyhukrainskih a ruské kuchyně.