Pak choi

výrobky;

Obsah

Jak si vybrat
Jak uchovávat
Kalorie pak choi
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti pak choi

Složení a přítomnost živin
užitečné a terapeutické vlastnosti
Při vaření,

Nebezpečné vlastnosti pak choi

Viz též vlastnosti podobné produkty:

zelenina;

To je jeden z nejstarších čínských zeleniny. Na segodnyashniyden získala velkou popularitu v Asii a každým dnem a více vsebolshe získává nové fanoušky v Evropě. Kapustapak choi - blízký příbuzný Pekingu, ale liší se od něj v vzhledu, biologické i ekonomické vlastnosti. I když sovershennoraznye, zahrádkáři ještě oni jsou velmi často zmatené. Člověk má tmavě zelené listy a stonky jasně bílé a druhý - světle zelená kaklistya a řapíky. Pakchoi je mnohem šťavnatější čínský více pikantneyi ostřejší chuť. Hlavní rozdíly jsou hrubé, neopushennyelistya.

Pakchoi je brzy-zrání odrůdy zelí, která nemá obrazuetsyakochan. Listy shromážděné na výstupu o průměru asi 30 cm. Chereshkiplotno lisované, hustý, konvexní dno, často zabírají dvě tretiot hmotnost celé rostliny. Řapíky zelí pak choi velmi ostrý chuť jako špenát. Zanechává svěží použití vprigotovlenii polévek, salátů.

Někteří volají Pak choy salátový, ale není to pravda, protože kakby výše, druh zelí. Má různé nazvanieu různé národy, například - hořčici nebo seldereyskaya. V Koreepak choi ocenil, čím menší, tím lépe, protože malá kochanchikikapusty pak choi je mnohem měkčí.

Jak si vybrat

Při výběru pak choi dávat pozor na listy, jako oniobyazatelno by mělo být šťavnaté zeleně a čerstvého (ne kulhat) .Molodaya dobrou zelí má listy střední velikosti s razlome- křupavé. délka křídla by neměla být větší než 15 cm.

Jak uchovávat

Za účelem pak choi uchovávány déle své užitečné vlastnosti, je třeba skladovat v souladu se všemi předpisy. Chcete-li zahájit oddělená od kocheryzheklistochki a opláchněte pod tekoucí vodou. Poté neobhodimozavernut listy ve vlhkém ručníku, pak dát do lednice.

Kalorie pak choi

Zelí pak choi by měl určitě potěší příznivce nizkokaloriynoypischi. Vzhledem ke své velmi nízké kalorického obsahu, a to je jen 13 produkt kKalna 100g.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
1.5	0.2	1.2	0.8	95	13

Užitečné vlastnosti pak choi

Složení a přítomnost živin

Nízkokalorické není jediným a zelí pak choi, je bohatá na vlákninu, zeleniny, nestravitelná voloknami.Kletchatka - ve vyvážené stravě velmi důležité, protože to není tolkosluzhit předcházení problémům s židlí, ale také účinně ochischaetkishechnik jedů, toxinů a cholesterolu.

Pak Choi listy obsahují velké množství cenný pro chelovecheskogoorganizma, cévní vitamin C. nádoby elastichnostimenno zachovat sílu a díky ní. S Vitami aktivně zapojeny do sintezebelka, kolagen, který umožňuje, aby se kůže delší ostavatsyaelastichnoy a elastický. Sto gramů listů Pak choy obsahuje asi 80% požadované denní dávky vitaminaS.

Také zelí obsahuje vitamin K, zlepšuje velmi vazhnyypokazatel krev - srážení. Organizmav denní potřebu tohoto vitamínu může být doplněn tím, že jí dvě stě gramů pak choi.

Je třeba poznamenat, pokud užíváte léky dlyarazzhizheniya krev, pak nejedí zelí pak choi. VitamikK akce sníží „out“ drog.

Pak choi obsahuje nejvíce vitamin A mezi jejich sorodichey.On stimuluje pokožku na buněčné úrovni, není a priori, že není možné, syntéza rhodopsin - pohled svetochuvstvitelnogopigmenta. Nedostatek vitaminu C negativně působí na lidskou nazrenii a často vede ke špatné viditelnosti za soumraku, která je známá jako šeroslepost.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Zelí pak choi je velmi cenný dietní zelenina. Ona pokazanapri onemocnění trávicího traktu a kardiovaskulárního systému. Šťáva balení-choyobladaet antibakteriální vlastnosti a zachovává všechny biologicheskiaktivnye vitamíny, minerály a enzymy.

Pakchoi je považován za prastarý lék. Její šťáva obladaettselebnymi vlastnosti a používá se při léčbě ran vředy,rány, popáleniny. Listy se trituruje strouhaný, smísí se syrová vejce belkomkurinogo a tato směs se aplikuje na rány.

Velkou hodnotu, tato zelenina je v léčbě anémie.Spolu s vlákny zelí z těla odstraňuje škodlivý cholesterol, a to hraje důležitou roli v léčbě a prevenci aterosklerozasosudov.

Pak choi používá jako dietní složky, zatímco zabolevaniyahserdtsa a cév.

Při vaření,

Pro udržení správné výživy je velmi dobré používat vpischu zelí pak choi. to je obvykle potěrmaso, tofu, jiné zeleniny, také vznášející se, smažené v masleili použit jako ozdoba. PAK choi všechny jedlé - kakkoreshki a odchází. Čisté a uvařit velmi snadné: listy jsou odděleny od kmene, střih, a stopka je řez není malé kroužky.

Ale nezapomeňte, že po převaření nebo tusheniyalistya pak choi ztratil většinu užitečných funkcí v chastnostivitaminov. Tak to je nejlepší používat jako pak choi salata.Dlya tento paprika, čerstvé strouhané mrkve, strouhanýzázvor, Phenicia pak choi opustí. Všechny ingredience budete muset mix a zalijeme limonnymsokom, v případě potřeby můžete přidat slunečnicový nebo olivový olej.

Nebezpečné vlastnosti pak choi

Kontraindikací užívání zelí pak choi je tolkoindividualnaya intolerance.

Věděli jste, že salát můžete spřátelit se s pánvi a sezamový olej? Pak salát se zelím, pak choi obrátit na východ a otevře chuť každé složky v novém způsobu.