Tuřín: užitečné vlastnosti a široké uplatnění

Swede používané v zemědělství od starověku, a zatím to kořen pokračuje být docela populární. Tato zelenina je druh hybrid řepy a zelí. Někteří vědci se domnívají, že tato křížení se stalo samo o sobě v přírodě, zatímco jiné se vztahují ke skutečnostem, což potvrzuje, že byl vyšlechtěn švédské chovatelé dokonce v sedmnáctém století.
Navenek se tato zelenina je trochu jako jeho blízký příbuzný - tuřín, ale liší se od něj o něco větší. Jeho horní část má fialový odstín, spodní část - zelená.
Dužnina je jeho lehké, měkké, sladké. Je zcela bez hořkosti, který je charakteristický pro tuřín. Švéd miluje chladné klima a že za takových okolností mimořádně chutné. Její zrání trvá tři měsíce. Ale zralé zelenina v suchých podmínkách mohou být skladovány po dobu let.

struktura

Tento kořen může pochlubit velký počet jeho základních stravitelných sacharidů, rostlinných bílkovin a vlákniny.

Tuřín obsahuje mnoho vitaminů a minerálních látek, které snadno schopen předjet o užitečnosti mnoho dalších zeleniny.

Cukr v něm je uveden v podobě fruktózy, ale proto, že tato zelenina je vysoce doporučeno pro konzumaci diabetiky.
Co se týče obsahu vitaminu, zde můžeme najít vitamíny A, H, E, C, a celou řadu vitamínů B a PP. To je také bohatá na beta-karoten, vápníku, hořčíku, draslíku, sodíku, fosforu a železa.
Obsah vitaminu C v něm více než v jiné zelenině, a tento vitamín je uložena nejen po celé zimní období, ale i pro vaření zeleniny. Proto je kořen je nezbytným nástrojem pro udržení imunity v období zimní pružiny.
V této zeleniny ve srovnání s jinými velmi vysoké hladiny draslíku, vápníku a jódu. Hořčičný olej, který je součástí kořene, škodlivých účinků na škodlivé bakterie a přidává některé chuť do jídla.

výhřevnost

Blízký příbuzný tuřín, že jí připomene, jak chutnají, stejně jako jeho složení. Stejným způsobem, stejně jako vodnice, to zelenina se liší velmi malý kalorií - 100 g výrobku obsahuje pouze 37 kcal. To je důvod, proč se doporučuje jíst pravidelně všem, kteří sledují své postavy.

užitečné vlastnosti

Výhody této zeleniny je zřejmý:

• Vzhledem k vysoké procento obsahu vápníku je uveden pro použití u lidí, kteří trpí změkčování kostní tkáně. To také nemůže ublížit, a všichni ti, kteří trpí nedostatkem vápníku v těle a často nuceni obrátit na zubaře s jedním nebo dalšími problémy se zuby.
• Zahrnout do svého jídelníčku nedoporučuje u pacientů s aterosklerózou, neboť urychluje látkovou výměnu a uvolňuje tělo „škodlivého“ cholesterolu.
• Připraven z jeho semen infuzní vynikající pro vyplachování v krku a ústa při zánětlivých procesech. Přijetí tohoto infuzního roztoku uvnitř urychluje proces zbavit spalniček.
• tuřín šťáva používá jako efektivní hojení ran a protizánětlivý prostředek. Vzhledem k jeho antibakteriální vlastnosti od starověku byl používán k léčbě popálenin a hnisavé rány.
• Kořenová zelenina má pozitivní dopad na potravinový systém. Odborníci doporučují používat při zácpě a jako diuretikum.
• Tato zelenina přispívá ke snížení otoků a proto dokonale pomáhá s kardiovaskulárními chorobami a problémy s ledvinami.
• Dalším pozitivním rysem tohoto kořene - schopnost ředění hlenu. To může přeložit do produktivního suchý kašel, a tím urychlit zotavení. Doporučuje se také pro chronických onemocnění průdušek a plic.
• Vzhledem k vysokému obsahu příjmu vitamínu C zvyšuje obranyschopnost kořen.
• Tuřín také má protirakovinové vlastnosti.
• Pravidelně této zeleniny by měla být v anémie z nedostatku železa, což je důvod, proč je obzvláště pro těhotné ženy.

Použití v medicíně

Vzhledem ke svým vlastnostem, tento zdravý kořen je široce používán v lidovém léčitelství:

• Pokud jste trpí chladným a suchým kašlem, že pít džus tuřín, smíchané s medem v poměru 2 ku 1. Získejte šťáva může, skákání zeleninu přes mlýnek na maso. Vezměte 1 čajovou lžičku ne méně než třikrát denně.
• Lidé, kteří trpí bronchitidou, astma, zápal plic a chronických respiračních problémů by měly být zahrnuty do svého jídelníčku zeleninu dušenou na másle s medem.
• Chcete-li zvýšit hladinu vápníku v těle, může být použit tuřín šťáva s medem. Pouze v tomto případě je podíl druhé straně - 1 polévková lžíce medu 0,5 šálky šťávy tuřín. Trvat dvakrát denně.
• To přispívá k uvolnění radionuklidů z těla, by mělo být vařené kořenové zeleniny v malém množství osolené vodě, a pak jíst se zakysanou smetanou.
• Chcete-li jej použít jako lék na popáleniny, mix jeho šťáva s medem ve stejných poměrech a pravidelně mazat, což znamená postižených oblastí.
• Na posílení imunity, zlepšení trávení, stejně jako pro prevenci různých onemocnění, včetně různých pokrmů vodnice ve své každodenní stravě.

tuřín dieta

Dnes je tento kořen je součástí mnoha diet na hubnutí. Je schopen výrazně zvýšit pohybu střev, zlepšuje trávení, a pro urychlení metabolismu, takže je velmi účinná proti nadváhy.

nebezpečných vlastností

Přes všechny blahodárné vlastnosti, jeho použití je třeba přistupovat promyšleně. Díky svému vysokému obsahu vlákniny, tento kořen je kontraindikován u osob s akutním onemocnění žaludku a střev.

Jak používat

Způsoby použití této kořenové zeleniny je jich tolik, a tak připravit z toho všeho je to možné, že budete chtít.
Například, může být použit v různých dušená masa, polévky a rendlíky.
Je možné smažit a jíst jako příloha k masa a ryb. Pokud nemáte rádi smažená jídla, jen vařit a vařit z jejích bramborovou kaší. Tato zelenina chuť je poněkud připomínají brambory, ale na rozdíl od něj vhodnější pro bílkovinné potraviny, vzhledem k nízkému obsahu škrobu v něm.
Z toho také výborné saláty, pravidelné užívání, který vám umožní snadno a rychle zbavit se kila navíc. Použijte jej jako součást salátů mohou být jak syrové a vařené v páře.
Tuřín vodnice, což je poměrně velká výhoda, mohou být použity v čerstvé a vysuší. Čerstvé desky se přidávají do salátů, od vysuší dostane velký koření do polévek a hlavních jídel.

pěstování

Tuřín je dvouletá rostlina, která miluje jasná světla a bohatou zálivku. Jeho přistání může být provedeno pomocí semen a sazenic. výsadba Půda by měla být vlhká a bohaté na organické hnojivo.
Aktivně se pěstuje nejen v Rusku, ale také v severských zemích a pobaltských států. Existují různé druhy tuřín. Například v Rusku nejčastější je Krasnoselskaja. Navíc, pěstitelé jsou pěstovány jako odrůdy kořen plodinách, jako je švédské, Kaya, Marian, Ruby, Lisi et al.
Dodává se ve dvou formách - na zádi a jídelnou. A to, a další lze bezpečně jíst. Jediný rozdíl je, že jídelna má měkkou a příjemnou chuť dužiny a krmiva se liší vyšší výnos a vyžaduje méně údržby.

zajímavosti

• Jednalo se o oblíbenou zeleninou rutabaga Goethe, který se používá dost často jíst v mnoha různých variantách.
• Ve švýcarském městě Richterswil od starověku až po současnost se každoročně slaví den rutabagas. V poslední době dosáhla i do Ruska, kde se usadil ve městě Ivanovo tato tradice.
• Ve Finsku, tuřín pudink je tradiční vánoční jídlo.

Jedná se o rutabaga, užitečné vlastnosti a kontraindikace, které by měly mít na paměti, a vzít v úvahu všechny ty, kteří se dívají na jejich zdraví a postavu.