Výhody salátu

Zelený salát není příliš často objevuje na našem stole. Salát a mnoho z běžného výrobku se nepovažuje za, myslet si, že je vhodný pouze sní lady zhubnout či přesvědčení vegetarián. A samozřejmě, salát nepodává tohoto muže. Nicméně, ironie je v tomto případě zcela irelevantní - „světlo“ produkt pro své blahodárné vlastnosti dá šanci na mnoho známých na všechny potraviny.

obsah:

Užitečné vlastnosti salátu a zeleniny
salát: jak skladovat a používat
Druhy salátů

salát rád jedl Římany. Její název pochází z Herba Salata, který překládal od latiny znamená „slaný tráva“. V těch dnech dlouho zaneprázdněn s salátovými listy rostliny jen hrubě roztrhané a napojena olivový olej, solené. Ve středověku, listy salátu byla doručena na stole jako příloha k masovým pokrmům.

Užitečné vlastnosti salátu a zeleniny

Málokdo ví, že celý salát zelenina obsahují vitamín C a karoten v množství, které může dát šanci na mnoha druhů ovoce a zeleniny.

• Například, petržel a kopr bohaté na karoten, jeho obsah v těchto produktech byla 1,5 mg na 100 gramů zeleně. To je více než dobře známý všem zdrojům karotenu, stejně jako rajčata a mrkev.

Karotenoidy, které jsou obsaženy v listech salátu a bylinek ve velkých množstvích, může přispět k udržení dobrého zraku, užitečné pro zdravé kůže a sliznic, může dokonce chránit před Alzheimerovou chorobou.

• Vitamin C v salátu obsahuje mezi 10 a 50 miligramů na 100 gramů výrobku, prakticky stejné jak bylo uznáno v obsahu olova tento základní vitaminu USA - citronů.
• Kromě toho obsahuje užitečné zařízení kyselinu listovou, vitamíny skupiny B a minerály. Kyselina listová je vhodná pro děti i jejich rodiče. Zvlášť dobře to může mít vliv na reprodukční funkce žen a mužů.
• Salát listy bohaté na vitamin K, kterou se podílejí na regulaci krevního srážení.
• Všechny zelené listy obsahují různé minerály: sodík, měď, jod, draslík, fosfor, zinek a železo.

salát: jak skladovat a používat

• Listy salátu by měly být uloženy v chladničce, v rostlinném prostoru.
• Salát při skladování by měla být zabalené v papíru nebo plastového sáčku, jinak vyschne a pozhuhnet.
• Před odesláním salát v lednici pro skladování, je nutné vysušit listy salátu. Mokré listí v balíčku bude chřadnout rychle.
• Pro servírování listy nemusí řezat, můžete rozbít velké ruce a malé snadno demontovat.
• Nevaří salát předem naplňte sůl a svou hodnotu těsně před použitím.
• Salát se používá nejen pro dekoraci, slouží jako příloha, a kromě masa a ryb, a jako samostatný produkt.
• Vynikající kombinace - což je salát s česnekem nebo citronovou šťávou. V tomto případě nejsou vyžadovány dokonce přidat trochu soli.

Více k tématu:
Tajemství vaření zelený salát

Druhy salátů

saláty druhů představují více než sto let, ale jsou rozděleny do listů a vyrazit:

• Rukolou - A salát s výraznou pikantní chuť. Tento druh je znám dlouhou dobu, více než dvě tisíciletí. Ruccola je velmi ceněna pro obsah záznamu karotenoidů a vitamínu C.
• Ledovce - to je nejpopulárnější druh salátu, který byl tak pojmenovaný protože jeho skladování během porodu, listy salátu, zatímco proložené ledem. Berg listy chutný zadrhnutí jako čerstvé zelí. Nicméně Chuť výrobku je mnohem chutnější a křehčí. Obsahuje velké množství vody.
• Pro křupavé saláty zahrnují listovou Romaine, která je bohatá na sodík, Radicchio Red - obsahuje velké množství vápníku a železa, čínské zelí - salát.
• Velmi pěkný pohled na svátečního stolu Oakleaf listech hlávkového salátu nebo s malými listy světlé kořeny.
• Curly Friese nebo zeleno-červená Lollo Rosso nezbytné pro krmení maso nebo rybí speciality.