Hořčičný olej
Obsah
obecný popis
Hořčice, jehož existence se datuje mnoho století, yavlyaetsyapopulyarnoy koření v mnoha zemích. A to nejen kvůli svoegoprekrasnogo chuti, ale také vzhledem k přítomnosti různých tselebnyhsvoystv. Například, hořčice je již v prvním tisíciletí najde použití léku antického Řecka a Říma.
Hořčičný olej vyrobený ze semen z nejlepších hořčice, izvestnoesche od 8. století, kdy dodané do tabulky anglické královny EkaterinyII. Je s láskou pro tento pochoutka monarcha začal rasprostraneniepo Europe a průmyslové výroby.
Olej hořčičný a nyní různě použitý ve vaření, kosmetiky recepty tradiční medicíny. Ne méně populární to rastitelnyyprodukt v konzervárenský průmysl, cukrovinky a hlebopekarnoypromyshlennosti, při výrobě pevného tuku, chlazení a smazyvayuschihzhidkostey, glycerol, různých mastných kyselin a kosmetické Kromě sredstv.Krome, olej se používá jako ustavující složka raznyhmedikamentah a jako prostředek pro masáž, relaxační sportovce ,
Jak si vybrat
Je pravidlem, že vysoce kvalitní zpracování produktu semena hořčice prodaetsyav lahvičky z tmavého plastu nebo skla. Vybirayamaslo, je třeba věnovat velkou pozornost na štítku a obalovém osmotretsoderzhimoe. To znamená, že doba použitelnosti by neměla přesáhnout 12 měsíců, a produkt musí být provedena takovým způsobem, lisovaný za studena.Nebojte se usazeniny na dně - to je normální jev, s použitím prostopered nezapomeňte protřepat.
Jak uchovávat
Jak bylo uvedeno výše, olej skladovatelnost 12 měsíců. Prietom tomu tak bude bez ohledu na to, když jste otevřeli butylku.No si uvědomit, že po otevření přípravek je třeba skladovat v chladničce uzavíratelné nádoby.
Při vaření,
Hořčičný olej, výrazně lepší než u dietních, chuťové vlastnosti, slunečnicového oleje, se nyní stává boleerasprostranennym produkt.
ve Francii davnopo ocení původní chuť a lahodnou chuť maslagorchitsy a dlouho bylo zjištěno, že použití kulinářského produktu.Tak, místní kuchyně je olej ve své čisté formě, a s ostalnymimaslami, přidávat do salátů, polévek, domácích koláčů.
V Asii, hořčičný olej se používá k hašení zeleninu, raznoobraznyhrybnyh a masitá jídla, protože produkt nepřidává hořkost, nikoli „chadit“ a zdůrazňuje, že pouze šťavnatá chuť přísad.
Hořčičný olej není méně úspěšně kombinovat se zeleninou a bylinkami, kotoryedobavlyayut do nejrůznějších letních a jarních salátů. Kromě toho, zpracování hořčice výrobek dodává zajímavé poznámky salátu, ovesné kaše, obilovin a dalších příloh.
Šarže připraven s přidáním hořčice oleje priobretaetpyshnost, krásnou zlatavou barvu a příjemnou vůni, dlouhou necherstveet.
Pokud smažit v hořčičné silice lívance, palačinky, brambory nebo ryby, můžete získat obzvlášť pěkné, jen jedinečnou chuť obychnyhblyud.
Má baktericidní vlastnosti jako hořčičný olej yavlyaetsyaprevoskhodnym prostředky pro konzervování.
připravitelný postupem lisování za studena tolkosohranyaet olej není celý soubor z nejužitečnějších látek, ale také má suschestvennoypo ve srovnání s jinými typy olejů oxidační stabilitu, která obuslavlivaetdovolno a dlouhou trvanlivostí. Vzhledem k pomalému okisleniemetot produktu se často přidává do jiné oleje, aby zvýšily své srokaprigodnosti.
výhřevnost
Podobně jako jiné rostlinné oleje, hořčice zpracování ochenkaloriyny produktů - 898 kcal, takže by neměly být zneužity.
Nutriční informace na 100 g:
Proteiny, gr | Tuky, gr | sacharidy gr | Ash gr | Voda, gr | Kalorický obsah, kcal |
- | 99.8 | - | - | 0.2 | 898 |
Užitečné vlastnosti hořčičného oleje
Složení a přítomnost živin
Hořčičný olej, s odkazem na kvalitních olejů, různých vysokimsoderzhaniem účinné látky potřebné těleso (vitamíny, kyselina zhirnyepolinenasyschennye, fytosteroly, chlorofyl, glykosidy, těkavá silice a další.).
Jako součást tohoto produktu má významné množství linolevayakislota (skupina Omega-6) A kyseliny linolenové, který je podobný ve svém akčním vícenenasycenýchOmega-3-kyseliny obsažené v rybím oleji, nebo lněný olej užitečné.
Hořčice olej také antioxidant vitamin A, který sposobstvuetznachitelnomu zvýšení imunity a vývoj stejně jako dobrou vliyaetna vidění, zlepšuje funkci kůže a sliznic kryty.
Z vitamínů rozpustných v tucích v je olej, a vitamin E. Obladayaprotivovospalitelnymi, immunoukreplyayuschimi, omlazující a ranozazhivlyayuschimisvoystvami, tento vitamín snižuje cholesterol, reguliruetsvertyvaemost krev, posiluje stěny kapilár a cév.
Hořčičný olej - vynikající zdroj a vitaminaD. To přispívá k udržení vápníku a fosforu. Etotvitamin také zvyšuje imunitu, zlepšuje funkci schitovidnoyzhelezy, schopný zabránit rozvoji kardiovaskulárních a kozhnyhnedugov, často se používá při prevenci a léčení rakoviny a rasseyannogoskleroza.
Olej obsahuje vitamín B6 a pomáhá mu rozvíjet kishechnoymikrofloroy. Tento vitamín hraje důležitou roli v metabolických procesech, cukr a reguliruetsoderzhanie cholesterol,podílí na tvorbě hemoglobinu, zlepšuje činnost nervového systému.
Část oleje Vitamin B3 je potřebný pro energetický metabolizmus. Pomimoetogo, že reguluje funkci nervového systému a mozku, neobhodimdlya trávicí soustavy, se podílí na syntéze pohlavních hormonů.
Olej je mimořádně bohatý na cholin - důležitá součást nervových vláken mozkových buněk. Tato komponenta působí nejen na sostoyanieTsNS a zlepšuje duševní schopnosti, ale také se podílí vsinteze fosfolipidy varovné infiltraci jater.
Obsažené vitamínu K pomáhá předcházet krve související plohoysvertyvaemostyu krvácení, hrají důležitou Rolv vstřebávání vápníku a je potřebný pro správnou funkionirovaniya ledviny.
Složení hořčičný olej se vyznačuje vysokým obsahem fytosterolů biologicheskiaktivnyh. Mají protinádorové vlastnosti a razlichnymibakteritsidnymi, pomáhají snižovat hladinu „škodlivého“ cholesterolu, může zlepšit kožní podmínek.
Olej obsahuje také těkavé, isothiokyanáty, chlorofyly, sinegrin esenciálního oleje - látky s účinnými protinádorovými a bakteritsidnymikachestvami. Složitá směs uhlovodíků, které přispívají ke zlepšení funktsiypischevaritelnoy, kardiovaskulární a respirační a endokrinnoysistem.
Užitečné a terapeutické vlastnosti
Hořčičný olej již dlouho používá nejen jako užitečný dieticheskiyprodukt energie, ale také jako terapeutické a profylaktické činidlo. Bogatoesamymi různé vitaminy, biologicky aktivní látky, přírodní „antibiotikum“, olej má řadu užitečných vlastností.
Hořčičný olej zlepšuje chuť k jídlu a stimuluje protsesspischevareniya stejně jako látky v prostředku podle tohoto produktu usilivayutmotornuyu a sekreční funkce gastrointestinálního traktu, zvýšená činnost jater ipodzheludochnoy. Také hořčičný olej stimuluje zhelcheotdeleniyai proces výměny přispívá k normalizaci jater. Proto se pravidelně poleznoupotreblyat k prevenci a léčbě žlučových kamenů a onemocnění jater, zánět jater,žlučníku, cirhóza. Ropný vrt a jak efektivně protivoglistnoesredstvo používá při léčbě a prevenci parazitární infekce.
Hořčičný olej je schopna zlepšit složení krve a pracovat serdtsai kardiovaskulární systém. Tento produkt obsahuje komplex látek, které snižují propustnost kapilár, podporovat ukrepleniyui zvýšení cévní pružnost. Tyto součásti chrání krovenosnuyusistemu ze zánětu. Olej hořčičný radí použít pro profylaxi při léčbě vysokého krevního tlaku, protože pomáhá normalizovat urovnyadavleniya a „zodpovědný“ za regulaci koagulace. Kromě toho, použití potravinářského oleje je účinné pro prevenci a léčbu ateroskleróza,protože chrání cévy před vkladů „špatný“ cholesterol. Kachestvennoegorchichnoe olej je také užitečné pro prevenci a léčbu anémie.
Hořčičný olej se účinně používá jako nástroj pro lecheniyazabolevany kloubů a svalů traumatu. Také tento rastitelnyyprodukt s aktuální a otlichnoerazdrazhayuschee má oteplující vliv na pokožku, zlepšuje krovoobrascheniyav místě zánětu. Kromě toho, že má své vlastní analgetika, látky snižující překrvení, antibakteriální a protinádorové vlastnosti. A poetomumaslo hořčice již dlouhou dobu součástí většiny mastí a ošetřování kremovdlya dna,artritida, artritida, lumbago, revmatismus, bolesti svalů, radikulita.Pri odření pomáhá zmírnit napětí ve svalech a vazů, takže tento výrobek je často používán sportsmenamiposle cvičení. A díky dezinfitsiruyuschemudeystviyu antiseptické a olej je činidlo pro léčbu traumatických porazheniykozhnyh listů.
Komplex vitaminů ve složení hořčičného oleje je potřeba pro razvitiyaembriona pro bezpečné těhotenství a porodu snížit oslozhneniypri. Oil aktivně podporuje laktaci u kojících matek, a zlepšuje chuť mléka. Pravidelné upotreblenieetogo produkt je vhodný pro ženy, které trpí tvrdou simptomyklimaktericheskogo nebo menstruace. Úvod gorchichnogomasla ve stravě také pomáhá předcházet osteoporoza.Mozhno Rovněž doporučujeme tento olej a jako přísada do pitaniyudetey, protože je zdrojem cholinu a vitaminu B, uchastvuyuschihv správnou tvorbu nervového systému, a je bohatá na vitamíny Au D, potřebné pro správný růst.
Hořčičný olej pomáhá zlepšovat reprodukční a sexuální funktsiiu mužů a žen. Zejména to hraje klíčovou roli v obrazovaniispermy a je smluvní stranou ovlivňovat zdraví potomstva geneticheskihprotsessov. Olej normalizuje rovnováhu ženských hormonů, které svoditrisk neplodnost, fibrotických onemocnění, minimální chorob yaichnikovk. Hořčičný olej se používá pro prevenci a lecheniyamuzhskoy reprodukčních orgánů: prostaty, rakovina prostaty, adenomyprostaty.
Doporučuje se podávat v potravě hořčičného oleje kromě profilaktikiozhireniya, diabetes, onemocnění nervového systému a organovzreniya, anémie. Venkovní použití oleje se polzupri léčbu respiračních onemocnění.
Použitím v kosmetice
Hořčičný olej, zlepšují epiteliální a mukózní kozhnogopokrova, má antibakteriální, antivirové, protivogribkovymii hojení ran vlastnosti. Díky těmto vlastnostem je yavlyaetsyahoroshim prostředek k léčbě seborrhea, atopická dermatitida, ugrevoysypi, alergické a pustulózní kožní léze, lišejník, herpes, lupénka, plísňové infekce, ekzém.
Také, hořčičný olej po mnoho let, je použití bezpečných kosmetických přípravků jako prostředek k ošetření obličeje a těla. To produktpri aplikovaný hluboce a rychle se vstřebává do pokožky, čímž pomáhá zmírňovat, výživu, čištění a zvlhčování kůže, vynikající ochranu proti poyavleniyamorschin a stárnutí, který je spojován s nedostatkem pohlavních hormonů nebo c působení ultrafialových paprsků.
zpracování hořčice produkt je dobře známý v kosmetice jakoozdoravlivayuscheei tonikum na vlasy. To znamená, že konstantní primeneniemasla třením hlavy a aplikovat na vlasy a pomoci predotvratitvypadenie šedivění. A díky „hřeje“ vlastnosti mestnomurazdrazhayuschemu tohoto oleje je často používán jako součást massazhnyhmasel.
Nebezpečné vlastnosti hořčičného oleje
Samozřejmě, že nelze použít hořčičný olej s individuální nesnášenlivosti složek.
Kromě toho, před použitím, by měla být prokonsultirovatsyas kardiolog, pro ty, kteří trpí onemocněním myokardu.
Hořčičný olej je také třeba, aby se lidé péče, z nichž bylo ve sledovaném zánět žaludkus kyselinou, enterokolitid, vřed 12 duodenálního vředu žaludku.
Držitelé citlivou pleť použití gorchichnogomasla externě může způsobovat alergie.
Chitaytetakzhe naše vlastnosti hořčice článek. Vsoo je užitečné a nebezpečných vlastností, chemického složení, výživovou hodnotu, přítomnost vitamínů a minerálních látek, který se používá při vaření a kosmetiky.
Video vypráví o historii a původu užitečných vlastností hořčičného oleje.
Další populární olej:
- Maska na vlasy s lopuchu
- Omega-6
- Lnička olej
- Olej z hroznových
- Hořčice
- Hořčičný olej pro hubnutí
- Ricinový olej pro hubnutí
- Kokosový olej pro hubnutí
- Hubnutí Oil
- Dietní majonézy doma
- Omega-3 hubnutí
- Rybí olej a jeho aplikace
- Bodlák olej je účinný v jakékoli podobě
- Bodlák
- Koriandr
- Historie vývoje společnosti Herbalife
- Takové vynikající náplň
- Hořčice obaly na hubnutí - tajemství jednoduchých roztoků
- Z tresčích jater užitečné vlastnosti
- Výhody lněný olej. Tipy k jídlu
- Užitečné vlastnosti hořčice