Recepty nekvašené chleby vykynout

Od té doby se objevila pekařského droždí, pečení chleba byl jednoduchý. Nicméně, v poslední době, zastánci zdravé výživy všichni byli s větší pravděpodobností podporovat nekvašené chleby na kvásku. To je považováno za dietní výrobek, dlouhá trvanlivost a obsahuje více vitamínů a minerálů. Z tohoto důvodu doporučujeme, abyste se naučit vytvořit svůj vlastní kvásek. A jak jsme se dnes říci.

Představuje kvásek, že je nejlépe připravit ve skleněné nádobě. To vám pomůže řídit proces zrání a sledovat všechny fáze. Nezapomeňte, že v průběhu doby, masové zvětšuje svůj objem, takže nádobí muset vzít víc. Čím déle zraje, tím je silnější. To je obvykle uložen v ledničce na nejnižší polici. Jednou za týden, startér by měl být opět přivádí k vyčištění v chladném místě.

hop kvásek

Chmel jsou velmi užitečné pro žaludek. Vzhledem ke svým členským pryskyřic a silic inhibuje růst různých hub a zánětlivých procesů v žaludku, stimuluje produkci žaludečních šťáv. Chcete-li připravit kvas z toho, co budete potřebovat:

• Voda - 0,5 ml
• Chmel - 3 lžíce. l.
• Med nebo cukr - 1h. l.
• Flour - cup

Příprava:

1. Přinášíme vodu k varu, přidání chmele se vařit asi 20 minut, takže nesnižuje oheň.
2. Kmen směs vychladnout trochu a přidejte med nebo cukr.
3. Smíchejte s moukou do hladka a zakryjte gázou. Vyjměte nádobu na teplém místě po dobu dvou dnů. Je-li startér ke zvýšení objemu, my ji přesunout do chladničky. Pokud by se stalo, že vstala a znovu Opal budete muset přidat trochu více mouky a vody, a dát do teplé tmavém místě znovu. Nekvašený chléb v kvasu chmele je nejen užitečná, ale také velmi chutné.

Leaven „věčný“

Žádný významný rozdíl je založen na jídlo budete dělat tento kvásek. Chuť vzestupu chlebového těsta, a to nemá vliv. Je zde však jedna věc: z žitné mouky nejsnáze růst požadované kultury. Takže, měli byste:

• Mouky - 200 g
• Voda - 200 ml

Příprava:

1. Hned první den, smíchejte v hrnci 100 gramů mouky a stejné množství vody. Důkladně promíchejte a přiveďte k pastě. Zakryjeme vlhkou gázou a dejte na teplé místo. Ujistěte se, že nejsou k dispozici žádné návrhy. Směs se míchá.
2. Na druhý den krmení startéru: zaplnit zbývající mouku a vodu. Opět přikryjeme gázou a dát je do tepla pro další den.
3. Třetího dne se hmota začne pěnit a zvýšení objemu. Krmení v poslední době a dát do tepla. Nejdůležitější věcí je, aby si ujít okamžik, kdy bude stoupat, stejně jako je to možné. Rozdělit do dvou částí. Jeden přípravu těsta, zatímco jiní posílat v chladničce. Žita a pšeničný chléb se získávají velmi svěží a voňavé na tomto nekvašených kvásku.