Mák

obecný popis

Mák - semena roční bylinu, velké, subramose, dosahuje výšky 100-120 cm Existuje mnogovidov tento závod, ale nejdůležitější z nich je taknazyvaemy hypnotická nebo opium mák .. Plody máku maslyanistyei jsou poměrně masité semena 1-1.5 mm v průměru.

Staří Sumerové používali semena jíst 4-3 století. BC Drevnieegiptyane, Řekové a Římané používali to jako sredstvo.Esche uspavaci byly nalezeny mák při vykopávkách neolitické budov naterritorii moderního Švýcarska. Na základě těchto zjištění uchenyesdelali k závěru, že uspávací mák je jedním z nejvíce drevnihokulturennyh rostlin.

Mac, jako zemědělských produktů se pěstuje hlavně obrazomv Asii, Číně, Turecku, Íránu a Afghánistánu. V těchto stranahego pěstovaných zejména pro opium. Evropané vyraschivayutmak jako velmi cenné olejnin. Nejvyšší výskyt Evropy máku získané v zemích, jako je Maďarsko, Česká republika, Slovensko.
Mák jsou často používány při výrobě pekárenských výrobků ikonditerskih ve formě prášku, nebo jako náplň do přidán takzheih Chalva.

Také olej je odvozen z máku. To je použito v konservnomi cukrovinky, parfémy a léčiv. Takzheego někdy přidává pro výrobu laků a laků. Máku nedozrelyhkorobochek odděleny hustou mléčnou šťávu, tzv opium a od něj již izolovaných papaverin, morfinu a kodeinu - látky pro výrobu kotoryesluzhat analgetik.

Zakoupíte-li si, že je důležité vybrat ten správný semena máku, protože nepravilnomhranenii když se zhorší. Existuje několik základních kritérií pro výběr:

• při vystavení světlu v tucích mohou jít žluklé mák, poetomunado zvolit velmi neprůhledné obaly;
• Semena by měla být žádné hrudky a žádné viditelné poškození;
• nekupujte amarant - takzvanou „fake“ mák.

Store mák musí být v dobře větrané suché pomescheniipri průměrnou vlhkostí vzduchu. Pokud máte v plánu ukládat v techeniedolgogo době, semena je třeba dát do lednice.

Nutriční informace na 100 g: