Chartreuska

Chartreuse - alkoholický nápoj od 42 do 72 obj. izgotovlennyyna základě léčivých bylin, kořenů a ořechy. Patří do skupinylikéry.

Vytvoření nápoj zahalena závojem dávné legendy, podle kotoroyretsept léčivý elixír byl předán do mnichů kartezianskogoordena maršál François d'Estrées v roce 1605 jako starinnogomanuskripta. Po dlouhou dobu používá niktone nápoj recept. To bylo spojeno s dostatečně velkým slozhnostyutehniki vaření. Nicméně, klášter lékárník Jerome Mobekpostavil cílem zavést recept a už v roce 1737 elixír bylproizveden a začal být dodány pro obyvatele měst Grenoble a Shamberv jako léčivo. Nápoj se stal populární a monahireshili v roce 1764 na tomto základě vytvořit zelenou „zdravotní likér“ masové prodeje. Po revoluci v roce 1793 a mniši podverglisgoneniyam uložit recept začal předat do rukou rukou. V důsledku rukopisu padl do rukou města GrenoblLiotradu lékárníkem. V souladu se zákony té doby kontroluje všechny tajné retseptysnadoby MIA Napoleona I. Vláda uznala netselesoobraznymizgotovlenie elixír recept vrátil Liotradu. Teprve po egosmerti receptu zpět do zdi kláštera. Výroba byla vosstanovleno.Togda stejné Monks vyrobené podle prvního provedení žlutý Chartreuse (1838). Tam bylo několik případů pronásledování mnichů, konfiskujícího imuschestvai zničení rostliny, ale v roce 1989 bylo zjištěno trvalé proizvodstvolikera světle zelená.

Výrobní technologie alkohol skladován v přísné tajnosti, izvestnotolko malé množství rostlinných složek, muškátový oříšek, skořice, pomeranč ovoce, kardamom, irnaya tráva, celer osiva, citron máta, třezalka tečkovaná a další.
Obsahují tři hlavní a tři zvláštní forma Chartreuse kotoryeotlichayutsya mezi barevné síly a formulace. By osnovnymotnosyatsya:

1. 1zelená chartreuse. Svoyeksklyuzivny získává barvu vzhledem k jeho tuto druh 130 trav.Upotreblyayut tento nápoj v čisté formě jako trávicího, atakzhe jako složka koktejlů. Síla nápoj je 55ob.
2. 2žlutý chartreuse. Když se izgotovleniiispolzuetsya stejnou množinu složek, a že pro Chartreuse zeleného ale významně změněny rozměrů, zejména šafránu. V rezultatenapitok zežloutne, je sladší a meneekrepkim (40 obj.).
3. 3Grande Chartreuse. Tento nápoj otnositsyabolshe na bylinné balzámy. Jeho síla sostavlyaet71 kolem. a jeho použití v malých množstvích (ne více než 30 g), nebo c koktejl ostřiva.

Zvláštní zahrnuje:

1. 1V.E.P. chartreuska. Likér, proizvedennyypo stejnou technologii, že zelená a žlutá Chartreuse ale podverzhennyybolee Slow v dřevěných sudech. Pevnost napitkasostavlyaet 54 obj. - pro zelenou a 42 obj. - na žlutou.
2. 2Chartreuse 900 let. To je více sladkayaversiya zelená chartreuse, vytvořený na počest výročí (900 let) základny francouzského kláštera Grande Chartreuse.
3. 3chartreuse 1605. Pít proizvedennyypo starý recept, s bohatou chutí a vůní, sozdannyyv počest 400. výročí převodu rukopisu s recept kartezianskimmonaham.

Chartreuse léčit zažívací a na tomto základě připravit bolshoekolichestvo koktejly. Jsou tradiční episkopal, tonic-Chartreuse, Francie, Mexiko, chartreuse, šampaňské a další. Varná louh ispolzuyutdlya aroma čokoláda, káva, zmrzlina, pečivo a nekotoryhblyud masa a ryb.