Čočka

výrobky;

Obsah

Kalorie čočka
Nutriční informace na 100 g:

Nebezpečné vlastnosti čočky

obiloviny;

Čočka - malé, ploché semena rasteniyasemeystva ročních luštěniny. Čočka jsou bohaté na rostlinné bílkoviny a jeho použití v potravinách od prehistorických dob. Korichnevayachechevitsa (někdy označovaný jako kontinentální) při teplovoyobrabotke umožňuje snadnou matice Aroma je často dobavlyayutv dušená masa a rendlíky, a saláty. Krasnuyuchechevitsu používané v asijské kuchyni. Bylo legkiypikantny chuť, je přidán do indické jídlo dal.Iz čočkové mouky péct chleba a vegetariánské pirozhki.Chechevitsu prodávat suché nebo předpřipravené formuláře.

Čočka - jeden z nejstarších kultivované obilí rasteniy.Ee archeology objeveno velké množství budov vsvaynyh bronzová (ostrovy Bienskogoozera ve Švýcarsku). Staří Egypťané gotovilirazlichnye čočková pokrmy, upečené z čočkové mouky chleba. Řecko VDrevney byl obyčejný přísloví: Moudrý sestavuje vždy dobrý čočku. Ve starém Římě chechevitsabyla velmi populární, zvláště as lekarstvennoesredstvo.

Čočková odrůd je mnoho, nejvíce rasprostranenykorichnevaya, červená čočka, odrůdy „Beluga“ a Puy.
Hnědá čočka náklady, možná první meste- v Americe, například, z důvodu této odrůdy gotovyatsupy se zeleninou a různých bylin.

Červená čočka rychleji než ostatní „sestry“ rozpadne, takže ji používejte jen když je čas na vaření s nízkým pouhých 10-15 minut můžete již naslazhdatsyaaromatnym horký pokrm z fazolí „královny“. Perevarennayakrasnaya čočka se stává vynikající výživné kaše.

Nejmenší semena připomínají kaviáru čočka, poetomuetot řadu s názvem „Beluga“ - jako beluga kaviárem oni kruglyei černé.

Ale nejvíce chuťově - Puy (černá a zelená) .Esche se nazývá: francouzská čočka zelenayaili „dark skvrnité.“ Pojmenujte ji dalfrantsuzsky město, odkud si přivezl tuto řadu čočky. Vaří se tento „královna“, bude mít nejdelší, ale je oblíbeným kuchaři sostavlyayuschayaraznoobraznyh saláty - díky své pružnosti Puy není razvarivaetsyai zachovává svůj tvar i za míchání a přidávání kislyhsousov. Má bohatou chuť a pikantní (pepř) příchuť.

kalorie čočka

Surové čočka obsahuje 106 kcal. Výrobek neobsahuje tuk, takže je možné jej použít pro lidi, kteří mají nadváhu, je to nová jsou sacharidy, které poskytují trvající pocit sytosti.V vařený čočka 111 kcal. Smažené čočka jen 101 kcal.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
25	1.6	46.5	2.8	15	280

Užitečné vlastnosti čočky

Čočka rastitelnogobelka obsahuje velké množství, které je snadno absorbováno tělem při etomsoderzhanie sirných aminokyselin a tryptofanu v chechevitsenizhe než jiné luštěniny. Čočka obsahuje menshezhira než hrachu a je vynikajícím zdrojem zheleza.K výhody patří rychlost prigotovleniyachechevitsy. Čočka obsahuje kyselinu listovou před jakýkoli jiný produkt. V jedné části prigotovlennoychechevitsy obsahoval 90% doporučené denní kyseliny normyfolievoy. Čočka obsahuje rozpustné vlákniny, která zlepšuje trávení a odstraňuje perspektivuraka konečníku. Čočka kaše obmenveschestv stimuluje, zvyšuje imunitu a normalizuje mochepolovoysistemy.

Obilí čočky liší mikroelementov- vysokým obsahem vápníku, draslíku, fosforu, železa, obsahuje mangan, měď, molybden, bor, jod, kobalt a zinek, mastné kyseliny ze skupiny omega-3, omega-6, a zdroj vitamínů yavlyaetsyahoroshim skupina B obsahuje vitamíny PP, a, a klíčení zrna - vitamíny.
Podle jeho nutriční vlastnosti mohou zamenithleb čočka, cereálie a maso do značné míry.

Čočka, stejně jako všechny luštěniny, bohaté na stopové prvky, zejména hořčíku, potřebné k úplnému rabotyserdtsa a nervového systému, molybden a železo. Trvá na tuto železa se dobře vstřebává, izchechevitsy pokrmy vždy podávané se salátem, prigotovlennymiz čerstvé zeleniny bohaté na vitamín C - rajčata, krasnyhpertsev, čerstvá zelenina. Ne nadarmo, téměř všichni indiyskieblyuda čočka nutně posypané čerstvou petrželkou kinzoyili.

Čočka je velmi dobrým zdrojem triptofana- aminokyselin, že lidské tělo prevraschaetsyav serotoninu. Jak každý ví, nedostatek serotoninaprivodit do deprese, úzkosti a jen proto, aby skvernomunastroeniyu, a to zejména v temném čase roku. Mezitím se hladina serotoninu může být zvýšena jak tselnozernovogorisa, nejdostupnějším zdrojem tryptofanu, takže Iza zelené čočky, nebo ještě lépe neustále gotovitmadzhadaru - směs rýže a čočky, které arabskayapogovorka volá maso pro chudé, se zmiňovat o tselnyybelok obsažené v tomto pokrmu.

Čočka obsahuje isoflavony (Isoflavony), kotoryemogut inhibovat rakovinu prsu. Isoflavony uloženy postprocessing, takže bez obav koupit čočku konzervované, sušené nebo již v polévce.

Některé druhy čočky, jako čočka bránice doporučeném způsobu použití u pacientů s diabetem době diabetom2 týden ke snížení hladiny cukru v krovi.Pyure čočky pomoc s, vředy žaludku a dvenadtsatiperstnoykishki, kolitida.

Čočka Broth (stejně jako vývar a cizrna nouta) rekomenduyutprinimat při urolitiáze. V dávných dobách se věřilo, že čočka pomáhá léčit nervové rasstroystva.Drevnerimskie Doktoři říkají, že pravidelné upotrebleniechechevitsy dělá člověka v klidu a pacient. Obsah draslíku je užitečné pro srdce. Čočka je takzheprekrasnym hematopoetických produkt.

Čočková kaše stimuluje metabolismus a normalizuje povyshaetimmunitet genitourinary sistemy.Chechevitsa dobře rozpadne po dobu 40 - 70 minut, imeettonky a příjemné chuti a vařenými čočkou sohranyaetbolshe polovina prospěšných vitamínů a minerálů.

Z pohledu čínské medicíny čočky schitaetsyaprogrevayuschey jídlo, ale pokud je vařené s kořením, jeho oteplování účinek je značně zvýšil. Poetomuchechevitsa, zejména polévka z ní, je velmi vhodný pro zimnegoratsiona obyvatel severských zemí.

V záznamu na přítomnost boru, železa, draslíku, mědi

Nebezpečné vlastnosti čočky

Nemůžete jíst čočku lidem, kteří trpí dna,diatéza kyseliny močové, a onemocnění kloubů, stejně jako boleznyamimochepolovoy systém.

Také být vědomi toho, že produkt je schopen způsobit diskomfortv žaludečních a fermentační procesy, takže je žádoucí chechevitsulyudyam s onemocněním trávicího traktu, podzheludochnoyzhelezy, kardiovaskulárního systému a žlučníku.

Čočka vyvolává vznik ledvinových kamenů, použití poetomuee kontraindikován u různých onemocnění ledvin.

Nemůžete jíst čočku v potravinách pro lidi s gemorroem,jakož i obtíže při močení. Kromě toho časté upotreblenieprodukta způsobuje vysušení pokožky, tedy lidé s pokožkou zabolevaniyamimogut jíst čočku pouze po konzultaci s lékařem.

Zatím jíst čočku často za to nestojí, protože snizhaetusvoyaemost některé živiny.