Potraviny obsahující vitamín D

produkty

, vitamin D, považována za jednu z hlavních složek vyvážené stravy dospělých a dětí. Úlohou tohoto vitamínu nelze podceňovat - to záleží na něm stav kostí, zubů a svalů.

užitečné informace

Skupina D patří do řady látek, ale hlavní roli hraje jen dva z nich: ergokalciferolu (D2) a cholekalciferol (D3). Je to právě tato tandemové a nazývají se vitamin D - patří do kategorie tuku rozpustných látek a má zásadní význam pro lidské tělo.

Vitamin D2 je dodáván pouze s jídlem a D3 - je přítomen v potravinách a vytvářená v těle působením slunečního záření. Tyto látky nejsou zničeny tepelnou úpravou.

Vzrůstá potřeba vitamínů u lidí zažívá chronický nedostatek ultrafialového záření (žijící v oblastech s vysokým znečištěním ovzduší či vysokých zeměpisných šířkách).

Zvyšovat míra spotřeby vitaminu D je nezbytný pro ty, kteří jsou noční nebo z důvodu nemoci přivázaný k posteli a jde ven na čerstvý vzduch.

Snížené syntéze vitaminu v tmavých lidí, stejně jako lidé z úctyhodného věku. Vysoké riziko nedostatku vitaminu D v přívrženci vegetariánské jídlo, stejně jako ti, kteří jí málo tuku. Zvýšit míru produktů, které obsahují důležité vitamíny potřebných během těhotenství a kojení.

Ovlivnit absorpci vitaminu problémů s karoserie: onemocnění střev, dysfunkce žlučníku, jater funguje. Spolu s vitaminem D se doporučuje používat vitamíny A, skupiny B, kyselina askorbová, a vápník.

Jaké potraviny obsahují vitamin D?

Jaké potraviny obsahují vitamin D? Vzhledem k tomu, příjem vitaminu z potravy je často dostačující, že je zahrnuta v obilí, mléko, jogurt a jiné produkty (je to uvedeno na obalu).

Potraviny málokdy obsahuje velkou koncentraci vitamínu D. podle hodnosti "vůdců jako jikry, losos, vaječný žloutek. Mléčné výrobky, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, patří ve svém složení jen malé množství. Jako nejlepší zdroj látky lze považovat za tvrdý sýr, tvaroh, smetana, zakysaná smetana, ale mírně v mléce (mít 0,05 mg vitamínu D na 100 g kravského mléka). Podstatnou nevýhodou je, že mléčné výrobky obsahují fosfor, protože tato látka inhibuje úplné absorpci vitamínu D.

Velký počet kalciferol je přítomen v rybím oleji, extrahovaný z jater mořských zvířat a ryb. Tento produkt je brát kurzy - to je jen dalším zdrojem vitaminu a není považováno za každodenní základní potravinou. Dostatečně vysoká koncentrace vitaminu v játrech ryb a mořských plodů. Zdroje vitamínu D jsou různé rostlinné oleje, stejně jako máslo a margarín.

Existují také bylinné produkty, které mají ve svém složení látky. Podle zdroje vitaminu zahrnovat oves, brambory, petržel, vojtěška, kopřiva, pampeliška zelenina, přeslička. Vzhledem k tomu, uvažujeme vitamin patří do kategorie tuku rozpustných látek, rostlinné produkty je třeba použít s přidáním tuku.

Syntéza vitaminu D v těle

Vitamin D3, jak již bylo zmíněno, je syntetizován v těle působením ultrafialového světla. Pro jeho výrobu vyžaduje pro-vitamínů, částečně pocházející z rostlinných potravin, a částečně - tvořen z cholesterolu. V ideálním případě, syntetizovaný látka se zcela pokrývat tělo potřebuje. Bohužel, plný syntéza je možné pouze za určitých podmínek.

Činnost:
• vlnová délka světla (preference pro střední vlny spektra)
• Kožní pigmentace (tmavší pokožka produkuje vitamín horší)
• Fyziologická věk (starší osoba, je vytvořena menší vitamin)
• Podmínky prostředí (znečištěná atmosféra nepřenáší celé spektrum ultrafialového záření).

Jak můžete vidět, produkty, které obsahují vitamin D, nemůže nahradit potřeby těla v této důležité záležitosti - dost často, aby se schodek má přístup k dalším zdrojům (preferovanou možností je rybí tuk v kapslích).