Dieta vřed

Vředové choroby je často komplikována krvácením a perforací stěn, což vede k vážným následkům. Dieta vřed je důležitou složkou terapeutických opatření.

Základní dietní doporučení

Strava by měla být dokončena v obsahu živin. Podle chemického složení potravin je rozdělena takto:
• Sacharidy - 400 g
• Proteiny - 100 g
• Tuky - 100 g

Optimální energetická hodnota stravy - 2800-3000 kcal. Tyto produkty by nedráždí sliznici buď mechanicky nebo tepelně nebo chemicky. Pacienti by měli jíst málo a často (až 6 krát denně). To odstranilo veškerou teplou a studenou (teplota sloužících jídel - komfortní, teplé). Je třeba zcela vyloučit potraviny, které poskytují silný sokogonnym účinek. Priorita sliznice nebo jako pyré jídla. norma sůl Je omezena na 10-12 g / den.

dieta dieta

Dieta přiřaditelné duodenální vřed, zahrnuje vařené, dušené voda nebo pára nádobí (smažení vyloučeny).

chléb
• Doporučený: sušenky, pečivo z pšeničné mouky peče včera
• Vyloučení: koláče, žitný chléb, placky, pečivo, koláče

maso
• Doporučený: minimální obsah tuku v mase bez šlach a fascií, výrobky z vepřového masa, jater, jazyka, libové šunky, játrová paštika
• Vyloučeno: šlachovitý a tučné maso a konzervy

ryby
• Doporučený: nízkotučné druhy ryb (v aspiku na zeleninový vývar, kus, výrobky z rozemleté ​​ryby), granulární solené vejce (občas trochu)
• Vyloučeno: mastné ryby (Sturgeon, Sturgeon, atd.), Stejně jako konzervované, uzené, smažené, solené ryby

mléčné výrobky
• Doporučený: kyselý tvaroh, smetana, zakysaná smetana non-kyselá (skládající se z nádobí), jednodenní jogurt, plnotučné mléko
• Vyloučeno: ostré a slané sýry, jakož i velmi kyselé mléčné výrobky

vajíčka
• Doporučený: parní vařené nebo vařená vejce (. Až 2 kusy za den)
• Vyloučené: surový protein, smažené nebo vejce natvrdo

Obilniny a obilí
• Doporučený: cereálie s mlékem nebo vodou (ovesné vločky, smetana pšenice, rýže nebo kaše pohanky), zálivek a soufflé pudinky, a také vařené nudle
• Vyloučeno: Pearl ječmen a pšenice krupice, drobivou pohanky a luštěnin

oleje
• Doporučená: rafinovaný rostlinný olej (olivový olej nebo slunečnicový), nesolené
• Vyloučení: Jakékoliv jiné tuky a oleje přehnaný

zelenina
• Doporučený: brambory, květák, červená řepa, mrkev, hrášek, squash, cukety, kyselé zralých rajčat (zelenina jsou vařené nebo dušené, třel)
• Vyloučeno: solené, nakládané, marinované zeleniny a houby, Zeleninové konzervy

Ovoce a bobule
• Doporučený: sladké zralé ovoce a bobule v podobě pěny, rosoly, želé, šťouchané brambory, dušená pureed a pečená jablka bez kůže
• Vyloučeno: nezralé, kyselé ovoce a bobule, ovoce s malými semeny (maliny, rybíz)

cukroví
• Doporučený: mléko pudink, šlehačka, krémy, krémy, med, sladkosti, cukr, džem, marmeláda, ibišek
• Vyloučeno: Turecký med, čokoládu

polévky
• Doporučený: mléčné výrobky, obiloviny, pyré zeleninové polévky, první kurzy s domácími nudlemi nebo nudle, mléčné polévky (pro čerpání pohonných hmot lze použít kysanou smetanu, máslo)
• Nepatří sem: polévky s masem, houbami a rybího vývaru, stejně jako okroshka, boršč, zelňačka

nápoje
• Doporučený: slabě vaří čaj s mlékem nebo smetanou, vývar pšeničné otruby, kakao, mléko, vývar boky, sladkých šťáv
• Vyloučeno: káva, kyselé šťávy, kvas, nealkoholické nápoje

Omáčky a koření
• Doporučený: vejce, olej, mléko, zakysaná smetana
• Vyloučení: Jakékoliv jiné omáčky a koření

vzorový jídelníček

• snídaněJogurt, plátek bílého chleba včerejší pečení s máslem, minerální vody (non-sycené)
• Druhá snídaně: vejce, vařené vařený - 2ks, rozmačkané vařené rýže, kaše sladké ovoce, mléko.
• Oběd: polévka, parní kotlety, těstoviny, mléko a ovoce suflé
• Svačina: parní ryby řízek, bramborová kaše, vývar boky
• Večeře: maso koláč (domácí), zeleninová polévka, plátek bílého chleba, želé
• Před lůžko: Mléko

recenze

Dieta vřed by měly být upraveny podle stavu pacienta - v některých případech můžete odmítnout pyré potraviny.
m