Jídlo v srpnu - nejužitečnější produkty v srpnu

Jak smutné to přiznat, ale to skončilo druhý měsíc leta- červenec.A i když existují pouze třicet-jedendny až na podzim, s potížemi, deště a padající listí, ale v těchto dnech dávají nám příležitost nasladitsyatakim stejné atributy létě jako meloun, melounu nebo hrozny.

V závislosti na regionu bydliště a tradice třetí měsíc letaslavyane stylizovaný jinak: Serpen, pripasiha, zhniven, velkorysý, soberiha, gustoed, lnorost, gustar, osemnik, Prašník, lenorast, gospozhnik, velikserpen, nakládaná zelenina, zhench, kimovets, kolovots, Zarev , Zornikov, zarnik, velikomeshnyak. Moderní jméno „August“ prishlok nám z Byzance, kde se dědí tradici starého Říma, posledniymesyats létě, byl pojmenován na počest Octavian Augustus.

V srpnu, nezapomeňte o zásadách správné výživy - odrůda, rovnováhy a umírněnosti. Také byste měli dodržovat zásady „letní“ potraviny - nízká kaloriynost- více zeleniny, bylinek ifruktov- čistoty a svěžesti produktů.

Právě v tomto období velmi důležité pro udržení rovnováhy vody v těle, protože když se v létě teplo člověk ztrácí až 2 litry tekutin za sutki.I když jako v takových chvílích něco holodnenkogo a shipuchegoluchshe stále přednost horký zelený čaj, teploty mineralnoyvode místnosti, máta nebo zázvor čaj, domashnemurzhanomu Kvas.

Je třeba poznamenat, že v srpnu je na čase, třetí největší význam přísné ortodoxní Lent - Nanebevzetí Panny Marie (14-27 srpen), který předchází takovou nádhernou dovolenou jako PreobrazhenieGospodnya a Zesnutí přesvaté Bohorodice. Církev v tomto období rekomenduetveruyuschim zdrží potravin živočišného původu, včetně ryb, rostlinný olej může být použit pouze v vyhodnyedni. Svátek Proměnění Páně, můžete jíst ryby, ispolzovatrastitelnoe oleje při vaření a pití vína.

Jaké jsou produkty v srpnu, bude nejpřínosnější pro naše tělo?

Scotch kale

Liší se od zelí (což je druh signálu), modro-fialové listy s fialovým odstínem. To dává okrasovoschu anthocyaninu - pigment látka skupina glikozidov.Danny zelí kultivar označuje pozdní zrání odrůd a má hustou, kulatý, oválný nebo ploché kulaté zelí, mozhetdostigat hmotnost vyšší než 3 kg.

krasnokochannoykapuste obsahující bílkoviny, vlákninu, těkavý, enzymy, železo, cukr, hořčíku, draslíku, vitaminy C, B2, B1, B5, B9, H, B6, PP, karoteny provitamin A, antokyany. Tato odrůda zelí je nizkokaloriynymovoschem - jen 26 kcal.

Léčivé vlastnosti červeného zelí se používá k povysheniyauprugosti a kapilární permeabilita, prevenci leukémie, ochranu před vystavením záření, vývoj tuberkuleznoypalochki prevenci, léčbě akutní a chronické bronchitidy, hojení ran, neutralizovat účinky nadměrného množství alkoholu toxinů vypitogovina, při léčbě žloutenky. Také tato odrůda zelí vklyuchatv dodržovat dietu pro lidi, kteří trpí vysokým krevním tlakem, neboť ponizheniyakrovyanogo tlaku.

Červené zelí v kuchyni se používá do salátů (v tomchisle, maso), zelenina, koláče, marinády, a dokonce i její mozhnosvarit nebo guláš.

brambory

Odkazují na dlouhodobé hlíznaté bylin rodaPaslen rodiny Solanaceae. V potravinářském spotřebované klubnikartofelya, jak oni sami její plody jsou jedovaté. Tento typ zařízení okulturennyhdomashnih „přijít“ k nám z Jižní Ameriky, kde segodnyamozhno plnit své divoké odrůdy.

Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů kalorie brambor sostavlyaet82 vařené kcal, 192 kcal - smažené a 298 kcal -v pece.

Brambor je unikátní v tom, že obsahuje všechny aminokyseliny, včetně základních, které se vyskytují v rostlinách. Kromeetogo v hlízách mnohem fosfor, draslík, vápník, železo, vitaminovS, B2, C, B6, PP, K, D, E, karoten, kyselina listová a organicheskihkislot (chlorogenová, jablko, káva, citrónová, šťavelová a kol.).

V klinických výživy brambor používaných v exacerbací vředů igastrita ke snížení hladiny cholesterolu v séru a játrech dlyavyvoda přebytečnou vodu z těla, pro léčbu jednoduchých tvarů hronicheskoypochechnoy selhání, dna, artritida, popálenin, ekzému, troficheskihi bércové vředy, vředy, fungální léze, hypertenze , karbunklů, k využití na výstupu z půstu.

Brambory jsou jednou z mála zeleniny různé pokrmy z kotorogoprosto působivé. Všichni si pamatujeme citát Tosi z filmu „Girls“, kde se v něm uvedeny bramborových jídel: smažené a vařené brambory, francouzské pyure- pay- francouzské Vries bramborové placičky s houbami, maso, brambory kapustoy- oladi- rajčatová omáčka, gribnoysous , smetannyy- omáčka zapekanka- bramborové rulet- brambory tushenyys chernoslivom- vařené brambory a paprika s vavřínovým listom- molodoykartofel vařené s ukropom- Drannikov atd.

cuketa

To je jeden z sortovkabachka (to je také nazýván „Evropská třída“), Bush raznovidnosttykvy obyčejný bez řas a podlouhlé plody zelenogotsveta, že velmi rychle vyzrálé.

výhřevnost cuketaJe to jen 16 kcal. Chemické složení podobné cukety sostavukabachkov jen s tím rozdílem, že jsou obsaženy v cukety veschestvausvaivayutsya těla rychlejší a jednodušší. A tak, cuketa "bohatý" v: draslík, sodík, fosfor, hořčík, železo, karoten, provitamin A, vitamin E, PP, C, pektin.

Cuketa se přidává ke stravě zotavuje v nabídce dětské a takzhemenyu lidí, kteří trpí zažívacími potížemi, chtějí pohudet.Danny stupně cuketa užitečné při léčbě onemocnění jater, trávicího kishechnogotrakta, cukrovka, normalizuje látkovou výměnu, podporuje krevní obnovleniyusostava a snížení cholesterolu.

Nejlepší chuť mají malé cukety, ihdobavlyayut salát syrové, nadívané, smažené, dušené, pečené, dušené.

vodní meloun

Srpna - je čas pro bohaté, zralé a neuvěřitelně lahodné melouny.vodní meloun- je jednoletá bylina Berry rodina tykvovité.

Meloun jsou: oválné, kulovité nebo válcovité (anekotorye zahrádkáře i řídit růst čtvercový meloun) -s bílá, žlutá, zelená okraskoy- puntíkovaný, pruhované, pletivo, s růžové, červené, karmínové, bílé a žluté maso.

Meloun se týká nízkokalorické potraviny, jako je například surový videsoderzhit pouze 25 kcal na 100 g Navíc, meloun myakotiest: pektin, celulóza, vitamín B1, C, PP, B2, hemicelulóza, provitaminu A, kyselinou listovou, karoten, nikl, mangan, hořčík, železo, draslík, lehce stravitelný cukr, kyselina askorbová, karoten, thiamin bit, riboflavin a kyselina nikotinová, jiné organicheskiekisloty. Meloun semena jsou také bohaté na tokoferol, karotenoidy, vitamin skupiny B (riboflavin, kyselinu listovou, thiamin, nikotinovuyukislotu), zinek a selen, polynenasycených mastných kyselin, vitaminD.

Kromě vysoké chutnosti meloun užitečné pro: edém, že vyzyvayutsyaserdechno-cévní onemocnění a renální onemocnění (např. Kaménky) - při skleróza, dna, vysoký krevní tlak, artritida, diabetes. A také má posilující účinek, odstraňuje cholesterol izorganizma přebytek a toxických látek, a dokonale otočil peristaltikukishechnika žízeň kalení.

Kromě čerstvých spotřeby, meloun může být použit k prigotovleniyadesertov, meloun med, ovocné zmrzliny, džus.

rané hrozny

hrozny je bobule rodina sladké Vinogradov, který zraje na loze.Odno z nejstarších kultur, které lidstvo zná - nekotoryeuchennye se domnívají, že vzhledem k pěstování vinné révy lidé pereshlik sedavý životní styl. Mimochodem, jsme jedli hrozny Evav Adam a Rajská zahrada, že více než kterýkoliv jiný rostlinných druhů uvedených vBiblii. Na tomto místě na světě existuje více než 8000. Sortovvinograda.

Rané odrůdy vinné jsou odrůdy, které momentaraspuskaniya z ledvin do plné zralosti 115 dneypri potřebného množství účinné teploty 2400 C.

Tyto roky odrůd jsou: Timur, elegantní velmi brzy, Galahad, Delight White, Richelieu, KarMaKod, Seraphim, Platovského, harmonie, Harold, Super Extra, lesklý, Libye, Sofia, Victor Velez Bazhen, Attica, Ruslan, Thorton, hýl, výročí Hersonskogodachnika, Crystal, Sasha, Julian a kol.

Bobulí obsahují: soli organických kyselin (kyselina jantarová, kyselina jablečná, kyselina citrónová, vinná, glukonovou a štavelová) - stopové prvky a mineralnyesoli (draslík, mangan, hořčík, nikl, hliník, kobalt, křemík, bor, zinek, chrom) - vitamíny (retinol, riboflavin, thiamin, niacin, kyselina pantothenová, pyridoxin, kyselina listová, askorbinovuyukislotu, fylochinon, flavonoidy) - pektin veschestva- nezamenimyeaminokisloty (histidin, lysin, methionin, arginin, leucin) a zamenimyeaminokisloty (glycin, cystein) - pevné mastné oleje (vinogradnoemaslo) , opalovací e látka (lecitin, vanilin, flobafen).

Ve všech dobách, lékaři doporučují hroznovou šťávu z něj vinogradnyelistya, rozinky, červené a bílé vinné révy v léčbě a prevenci: křivicí, chudokrevnost, plicní tuberkulóza, průjmová onemocnění, kurděje, srdeční choroby, vyčerpání, chronická bronchitida, hemoroidy, gastrointestinální poruchy, ledvin a jater, dna, děložní krvácení, astenické stavy, vyčerpanost, nespavost, bronchiální astma a zánět pohrudnice mineralnogoi poruchy metabolismu lipidů, diatéza kyseliny močové v krvi, otrava kokainem m, morfin, strychnin, arsen, dusičnan sodný, onemocnění močového měchýře, růst hnilobných střevní flóry, hnisavých ran a vředů, virus prostogogerpesa, polioviru, reoviru.

Hrozny syrova, sušené rozinky () používají dlyaprigotovleniya víno, ovocné kompoty, krémy, džus, džem.

malina

Opadavý keř s dvouletým nadzemní stonky imnogoletnim oddenek. Plodymaliny - chlupatý peckovice červená, žlutá nebo chernogotsveta které splynuly do komplexního ovoce na nádobě.

Jeho cesta do světa začala s malinami ve střední Evropě, osnovnomrazrastayas mezi keři, ve stinných lesích, podél řek, mýtiny, lesní rohy, vpusti a zahrad.

V ovoce malina obsahuje: jablečná, kyselina vinná, kyselina kapronová, salitsilovayai kyselinu mravenčí, glukózu, fruktózu, sacharózu, třísloviny, dusík, zbarvení a pektin, draselnou sůl, měď, acetoin Cyanin chlorid, vitamin C, benzaldehyd, karoten, nezbytné olej ivitaminy skupina B a v semenech - mastné oleje, a fytosterol.

Raspberry dobrý žízeň kalení, zlepšuje trávení, sposobstvuetlechenie onemocnění trávicího traktu, „vystřízlivět“ priopyanenii snižuje horečku, zlepšuje chuť k jídlu, má antitoksicheskimdeystviem. malina užitečné pro nervové napětí a horoshegotsveta kůže.

Maliny spotřebě v čerstvém stavu, s jeho plody jsou vařené marmeládu, džemy, želé, ovocné nápoje, dezerty, koktejly. Stejně jako sušené, zmrazené, který se používá v pečení, k dekoraci dortů a zmrzliny. Listyai větvičky jsou přidány do bylinných čajů.

Jablka bílá plnicí

Jablka - jsou plody čeledi Rosaceae, který proizrastayutkak na stromech a keřích a jsou nejvíce rasprostranennoyplodovoy kultura středního pásma. Podle některých badatelů jablkozahájil svou „vítěznou cestu“ po celém světě s územím sovremennogoKazahstana.

Odrůda jablek, „White náplň“ (Papirovka) - jeden z nejvíce rasprostranennyhrannih odrůd jablek pro domácí chov ve většině regionovstran Rusku a SNS. Charakterizována bílou barvou a ovocné dřeně, zakysanou sladkimvkusom a úžasnou chutí.

Apple obsahuje pouze 47 kcal na sto gramů a obsahuje 20% z "koktejl" živin (tuk, organické kyseliny, draselné, sodné, vápenaté, vitamín A, PP, B1, C, B3, hořčík, železo, fosfor, jod) a 80% vody.

Užitečné vlastnosti jablek jsou následující: podporovat normalizatsiipischevareniya a snižují hladinu cholesterolu v krovi- preduprezhdayutrazvitie ateroskleroza- mají regenerační, podderzhivayuscheeimmunnuyu systém akce, je vyrábět desinfekční a ochischayuscheevliyanie na těle člověka posilují nervovou soustavu a stimuliruyutmozgovuyu aktivity. Také jablka užitečné při léčení hypovitaminóza (nedostatek vitaminu), diabetes mellitus a prevence razvitiyarakovyh buňky.

Vzhledem k tomu, jablka mohou být uloženy na dlouhou dobu, oni jsou ideální dlyapochti celoroční použití je syrové. Kromě etogoyabloki mohou být pečené, moření, solení, sušení, ispolzovatv saláty, dezerty, omáčky, hlavní jídla, nápoje a jiné kulinarnyhshedevrah.

ostružina

To se odkazuje na mnogoletnimpolukustarnikam rod Rubus rodiny Rosaceae. Tato rostlina, výhonky a stonky, které jsou posety hřeby, má velké plody vypadá jako černý „malina“ s modravým květu. Roste na březích řek, v křoví, na vodní luk a polí, v roklích s vlhké půdy, v jehličnatých lesů smeshannyhi.

ostružinajiný "bohatý" komplexní léčiva a živiny, jako například sacharóza, fruktóza, glukóza, kyselina citrónová, jablečná, vinná, kyselina salicylová, provitamin A, vitamin B, E, G, K, PP, P, aromatické sloučeniny a taniny, vlákno , pektin, minerální látky (sodík, vápník, draslík, hořčík, železo, měď, fosfor, nikl, molybden, mangan, chrom, stroncium, vanad, baryum, kobalt, titan). Dále plody mají užitečné vlastnosti a listyaezheviki - obsahují flavanols a leykoantotsianidy, vitamin C, aminokyseliny a minerální látky.

ostružiny přispět ke zlepšení metabolismu, ukrepleniyuimmuniteta, normalizovat tělesné funkce jsou zharoponizhayuschiesvoystva. Díky těmto vlastnostem se používá v ostružiny lecheniibolezney močového měchýře, onemocnění ledvin, střeva a zheludochnyhzabolevaniyah, diabetu a onemocnění kloubů. A také, yagodyezheviki zlepšit nervovou soustavu a mozek.

Blackberry může být jedeno čerstvý nebo použitý ukrasheniyatortov a zmrzlina pro plnění koláč, pro výrobu želé, džus, likér a víno.

meloun

Falešný berry meloun kultura rodiny Cucurbitaceae, druh okurek.meloun ovocekulovitý nebo válcovitý tvar žluté, zelené, bílé barvy ilikorichnevogo s úžasnou chuť a sladký-sladkou vkusom.Dynya má dvě vlasti - východ, Indii a Afriku.

Meloun ve formě nízkotučného sýra - jen 35 kalorií, ale v sushennom- 341 kalorií, takže by měl být používán s opatrností lidí, kteří sledují jejich váhu.

V meloun buničiny až 20% cukru, vitamíny C, F a B9, karoten, provitaminu, kyseliny listové, lipidy, železo, minerální soli, pektinovyeveschestva, mastný olej.

Soustružení meloun dieta podporuje trávení a krvetvorbu, léčbu aterosklerózy, kardiovaskulárních chorob, anémie, žaludečních chorob, duševních poruch, tuberkulóza, revmatické choroby, kurděje, dnou. Meloun dobré proti kašli, anthelmintikum a protivovospalitelnoesredstvo.

Jeho použití ve své syrové podobě, se používá k výrobě šťávy, med meloun a popsicles.

rýže leštěná

Pro výrobu obiloviny rýže rýže je používán. rýže- Kroupový, roční / trvalky travní rasteniesemeystva Obiloviny. Na území moderního Thajska a Vetnamaris začal pěstovat již před více než 4000 lety. Za celou dobu ispolzovaniyarisa lidstva se rozšířil po celém světě a stal se chastyukultury lidem v Japonsku, Číně, Indii a Indonésii, to upotreblyayutbolee 2/3 světové populace. V Asii, na osobu za rok prihoditsyaokolo 150 kg rýže. V celém světě existuje více než tisíc sortovrisa.

Rýžová kaše s obsahem až 75% škrobu, a prakticky soderzhitkletchatki. A také, že se skládá z proteinů, aminokyselin, vitaminygruppy B (B2 riboflavin, thiamin B1, B3, niacin), vitamin E, draslík, fosfor, železo, jód, selen, vápník. Krupyyavlyaetsya rysem rýže je, že neobsahuje rostlinný protein lepek, nesnášenlivostí lepku v kotoryyprotivopokazan.

Rýžová kaše podporuje syntézu proteinů, které tkáně neobhodimydlya funkce mozku a metabolismus, organovkrovetvoreniya a normalizuje nervový systém, zlepšuje výživu buněk, predotvraschaetobrazovanie trombů a posiluje stěny cév, obladaetantioksidantnymi vlastnosti soli neutralizuje působení v těle.

V podstatě, rýže obilovin se používá pro vaření rýže kaše kashi.Samaya Užitečné získány z hnědé rýže, ve kterém sohranyayutsyavse cenné látky, na rozdíl od předvařené rýže - to ostaetsyatolko 80% živných látek.

Můžete vařit rýžovou kaši s mlékem, dýně, jahody, sušené ovoce, medu, kondenzované mléko. Také rýže obilovin se používá jako ozdoba, náplně do koláče a dorty.

sója

Jedná se o jednu z nejstarších kulturních rostlin muž kotoroeotnositsya na jednoletá bylina rodu Soy semeystvaBobovye. Její triumfální pochod po celém světě, začala territoriiYugo-východní Asii a nyní roste v pěti kontinentech Země.sója, v zavisimostiot stupně se liší o tloušťce, dospívající nebo nahé stonky, listy sslozhnymi (3, 5, 7 a 9 komplex) ilibelymi fialové květy. Ovoce sóji - fazole je 2-3-ložnicových semena.

Složení sojových bobů zahrnují takové užitečné látky, jako vitamíny B1, PP, B2, B4, B6, B5, B9, C, H, E, beta-karotenu, sodíku, vápníku, hořčíku, draslíku, železa, fosforu, boru, jodu zinek, rafinóza, stachyóza, isoflavony, lecitin.

Soy se doporučuje používat při vřed, gastritida, srdeční choroby, diabetes, osteoporóza a dysbiózou. A také ke stimulaci rostabifidobaktery, regulaci hmotnosti, snížení cholesterolu a tuků optimizatsiimetabolizma.

Kalorický obsah sóji - 380 kcal.

Sójové boby, kvůli jeho vysokým obsahem bílkovin, krásné zamenitelmnogih živočišné produkty (jako je sojový olej, zamenyaetmyaso, mléko). Používá se pro výrobu cukrovinek, omáček, nápojů, sýrem „tofu“, paštiky, klobásy, jogurt, zmrzlina, čokoláda.

lín

Jedná se o sladkovodní ryby z čeledi kaprovitých, a jediný predstavitelroda Tinca. Vyznačující se tím, že barva (od tmavě hnědé až nazelenalou bronzovymotlivom stříbra) závisí na vlastnostech dnavodoema své stanoviště. tělo linpokryta silnou vrstvou hlenu, která začíná měnit barvu (ztmavnutí) a pokrytý skvrnami ve styku se vzduchem. Tento druh presnovodnoyryby používá na zdobení umělých nádrží, a to, okrasných jezírek, fontán a jezer chováni zlaté linya.Esche jeden překvapující rysem je, že se vyzhivaetv podmínky nejsou vhodné pro život jiných ryb (například kyslík nizkomurovne ve vodě).

Lin přeživší mezi rybami - může žít až 18 let, s etomdostich 50 cm na délku a 2-3 kg hmotnosti.

lin maso vyznačuje vysoce kvalitních bílkovin, jodu, vitaminovV, E, A, C a PP, zinku, mědi, sodíku, chrom, polynenasycené zhirnyhkislot, fosforu, fluoru, manganu a draslíku.

Systematicky jíst pečené lín může významně uluchshitrabotu celé tělo a srdce, žaludku a štítné žlázy zhelezoy- zejména.

Ve vaření, lín vařené různými způsoby - pečený, dušený, nakládané, vařené, nadívané, smažené.

cípal

To je ryba z odloučení kefaleobraznyh, druh mořských ryb. cípalodkazuje na rybářské rabín malé velikosti, která žije vteplyh a tropických mořích. K dispozici je 17 druhů parmice, nekotoryeiz žijí ve sladkých vodách Madagaskaru, tropické Ameriky, Austrálie, jihovýchodní Asii a na Novém Zélandu. Serebristymokrasom jiný parmice, plavat velmi mobilní a hejna, je schopen „skok“, když strach.

Kalorický parmice je 124 kcal. Obsahuje poleznyeveschestva, jako jsou: bílkovin, tuků, fosforu, chloru, vápníku, zinku, chrómu, molybdenu, fluoru, nikl, provitaminu A, vitamínu PP a B1, omega-3.

Mullet je vhodné k jídlu, aby se zabránilo srdce sosudistyhzabolevany (např mrtvice) a aterosklerózy, pro léčbu akutních střevních onemocnění hronicheskihi.

Parmice, s jemnou, lahodnou a hodnotné masa, zaslouženě vyhrál znachimoemesto v různých národních kuchyní. Jeho zapečené s bílou plísní dušené v rybím vývaru, šampaňské nebo bílého vína, smažené vpanirovke dělat rybí dušená klobásy. Také, parmice solené, uzené vyalyat a použity k výrobě konzerv.

štika

Patří do rodu Presnovodnyhryb, je to jediný zástupce čeledi Schukovyhi léčit na predátory. Má torpédo tělo s širokým pastyui velkou hlavou, může dosáhnout 1,5 metru v rámusu a hmotnost - 35 kg. Barva závisí na životní prostředí se liší od zelenovatogodo světle šedé, hnědé nebo olivové hnědé skvrny. Některé z jeho vidymogut s kapacitou až 30 let. Habitat štika - to presnovodnyereki, jezer, rybníků Severní Ameriky a Eurasie, oživený chastiBaltiyskogo a Azovské moře.

Kalorií čerstvé maso štikaje 82 kcal. Štika mnohem draslík, fosfor, vápník, hořčík, sodík, síra, železo, zinek, jod, měď, mangan, chrom, fluor, kobalt, nikl, molybden, vitaminy B1, B6, B2, B9, E, C, PP, A.

štika maso doporučeno pro potírání bakteriálních infekcí, snizheniyariska arytmie, posílení imunitního systému, dieticheskompitanii a léčení žaludečních onemocnění.

Při vaření štika smažené, vařené, pečené nebo plněné, a pro přípravu takzheispolzuyut kotlety, Tel'nykh, pokrm a válců.

lišek

Zářivě červené hříbky, ve tvaru obráceného „deštníku“ klobouk, který sroslass nožní plísně. Lišky vlastnost - jsou málokdy worm-jedl, ne zmačkat, ne hroutit a nehromadily radioaktivních látek. Vhvoynyh, bříza a smrk, bříza lesy lišekrodin roste od začátku léta do pozdního podzimu.

Lišky obsahují vitamin A, PP, B, aminokyseliny a stopové prvky (měď a zinek), hitinmannozu, ergosterol, trametonolinovuyu kyselin.

Tento typ houby, se doporučuje použít pro prevenci glaznyhzabolevany (zejména „noční slepota“), pro léčení onemocnění jater, hepatitida, tuberkoleza, vředy, abscesy, anginy pectoris, paraziticheskogozarazheniya organismus na čištění jater.

Nejchutnější lišky restované s vejci, brambory, špagety, kuře. Mohou být přidány do koláče nebo pizzu.

sérum

Vedlejší produkt, který se získá při přípravě sýřeniny kazeinaili přehnutím vyhřívaný jogurt a jeho namáhání.sérum otnositsyak užitečné a výživné nápoje, který dokonce doporučuje sampraotets Gippokrat lék pro léčbu plicních onemocnění, jaterní psoriázy.

Ve struktuře sérum obsahuje vitamíny B, E, G, H, A, vápník, hořčík, fosfor, bakterie mléčného kvašení a mléčný cukr.

Vzhledem ke struktuře s nízkou molekulovou hmotností syrovátkové bílkoviny je vynikající usvaivaetsyai aktivně podílejí na procesech obnovy buněk. Kromě toho, onaokazyvaet regenerační účinek na organismus, normalizuje žaludek sekretornuyufunktsiyu, zvyšuje metabolismus, odstraňuje toxiny, stimuluje činnost střev. Jakož i pomoci s snizhennomimmunitete, onemocnění kardiovaskulárního systému, gormonalnyhnarusheniyah, onemocnění trávicího traktu (gastritida, kolitida, vředy), zatímco vnutrennihvospaleniyah, s cílem zabránit vzniku hnilobných procesů. Poleznasyvorotka a těhotná otok a normalizace rabotypochek.

Při vaření syrovátkové výrobky jsou kojenecké výživy, je používán jako součást pro pečení těsta, vdolky, palačinky, dlyaholodnyh polévky. Sérum marinovat maso a ryby.

krocan

Jedná se o druhý největší (po pštrosa) drůbež z řádu Galliformes. Ustarevsheenazvanie krůta - Indický kuřecí maso, tak to bylo voláno, protože chtorodom tento pták of America.

Živá hmotnost samců krocana (krocan) se pohybuje v rozmezí od 9 do 35 kg, a krůty, v uvedeném pořadí - od 4,5 do11kg. Turecko se liší v tom, že má dlouhý ocas a krepkienogi hlavy a krku zdobí kožními lézemi u mužů supernova zobák visí dlouhý masitý přívěsek. krůtí Rastsvetkaopereniya je jiná: bílá, bronz, černá.

S nízkým obsahem tuku s vysokým obsahem bílkovin krůtí maso vařené videimeet kalorický obsah 195 kcal a obsahuje následující živin: vitamin E, A, B6, PP, B2, B12, vápník, fosfor, draslík, selen, síra, železo, hořčík, sodík, mangan, jód.

krůtí maso podporuje doplnění objemu plazmy v celé krvi obmennymprotsessam organismu, zvyšuje vitalitu. Egoupotreblyayut pro prevenci vzniku a rozvoje beri-beri, celulitidy, mozkových poruch a rakoviny.

Krůtí maso vařené uzeniny, klobásy, ravioli, karbanátky, také egomozhno věci, péct, dusit, vařit Napara.

jasmín

Jedná se o stálezelený lezení nebo vztyčené keř semeystvaMaslinovy. Odlišné trojčetné, imparipinnate nebo prostymilistyami s pravidelnými velkými žluté, červené nebo bílé květy.

Tím, jasmínu užitečné látky zahrnují: biologicky aktivních sloučenin (fenoly, seskviterpenů, laktony, triterpeny), esenciální oleje, kyselina salicylová, kyselina benzoová, a kyselinu mravenčí, benzyl-acetát, benzyl alkohol, jasmon linaloolu, indol.

Květy jasmínu přispět ke zlepšení trávení, stimulují poterivesa, krevní oběh, urychlit metabolismus a odstranění toxinů. Vmeditsine jasmín používá při léčbě cirhózy jater, hepatitida, apatie, pro posílení nervové soustavy.

Květy jasmínu jsou přidány ve vaření jako je aromatický přísada do zeleného čaje.

mandle

Je to malý strom nebo keř s peckovin podrodaMindal druh švestek, false odkazem na ořechy. Podle druhu ovoce mindalyapohozh na meruňkových jam. obvykle mandleroste v nadmořské výšce 800-1600 m nad mořem na štěrkovité a kamenistyhsklonah, miluje slunce a snáší sucho. Existují tři osnovnyhraznovidnosti mandle: hořké, sladké a jemné mandle.

Mezi užitečné látky, mandle by měly být uvedeny: 35-67-protsentnoenevysyhayuschee mastné oleje, vstřebatelné vysoce kvalitní bílkoviny, vápník, mangan, hořčík, fosfor, enzymy, vitamin E, B, amygdalin.

Mandlový má příznivý vliv na tvorbu krevních lipidů používaných s poruchou funkce ledvin a poruchy mozku zvyšuje pischevareniya.Sladky mandle, čistí vnitřní orgány, smyagchaetorganizm posiluje zrak a v krku, užitečné pro astma a zánět pohrudnice, hemoptysis, odřeniny, vředy v močovém měchýři a střeva ,

Děti by měly být vyloučeny obecně a dospělého limit kolichestvoupotreblyaemogo surového hořkých mandlí - vzhledem bolshoykontsentratsii glykosidů, které se rozkládá v těle na cukry jedovatý kyanovodík.

Typicky, mandle spotřebovány smažené nebo syrové, ispolzuyutkak aditiv v cukrářství, likéry.