Hnědého cukru (třtinový cukr)

výrobky;

Obsah

typy hnědého cukru:
jak si vybrat
Způsobů, jak rozlišovat mezi falešnými:
Jak uchovávat
Odrážejí v kultuře
Kalorie hnědý cukr
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti hnědého cukru (hnědý cukr)

Použití v kuchyni
V kosmetice

Hnědého cukru - to je nerafinovaný třtinový cukr. Egomelkie krystaly pokryté třtinové melasy. Cukr imeetnaturalny chuť a barvu. V současné době existuje velké kolichestvovidov hnědý cukr, a jsou závislé na množství melasa sirup kompozice. Cukr je také nazýván „káva“ nebo „čaj“. Proizvoditelistavyat hnědý cukr na úrovni high-end k životnímu prostředí chistogoprodukta.

Typy hnědého cukru:

muskovado light - vlhký hnědý cukr, karamel vůně imeyuschiynezhny;
demerarra - velké krystaly se zlatou barvou, spíš pro čaj,než na pečení;
muskovado dark - tmavě hnědý cukr se silným melasy vyrazhennymzapahom;
kassonad - středně hnědá barva, jemná zrna, a lepí na nejméně ztuhne při skladování;
turbinado - volně tekoucí, pevná látka, rafinovaný krupnokristallicheskiysahar barva th pohybuje od zlaté do hnědá;
black barbadoský cukr - má vysokou soderzhaniepatoki, mokré s lepkavou konzistenci barev - tmavě hnědá.

Jak si vybrat

Dnes není velký problém koupit hnědé sahar.No při výběru může být konfrontován s otázkou: jakou formou ostanovitsvoy volba dostat co největší prospěch z něj.

Je důležité si uvědomit, že hnědý cukr není vždy pokazatelkachestva a přirozenost. Barvu, aroma a specifickou chuť nastoyaschiykorichnevy cukru dostane, protože obsahoval melasy - melasa, obsahující užitečnou látku, které dávají důvod považovala za vhodnější, než je obvyklé.

Je důležité, aby bylo možné odlišit od kvalitního řemesla produkta.Tak jak bezohlední výrobci mohou prodávat podkrashennyyobychnoy karamel rafinované.

Způsobů, jak rozlišovat mezi falešnými:

1kostky cukru a vaří pokles sirup kapnitetuda jodu, v případě, že sirup zmodrá -on přírodní;
2jednoduchá teplá voda kapka kostku cukru, eslivoda barvy - jste si koupili padělek, jako skutečný korichnevyysahar nebarví vodu.

Jak uchovávat

Nejlepší je skladovat hnědý cukr v suchém a chladném místě ive obalu pevně zkroucené, aby se zabránilo tuhnutí nebo vysyhaniya.Esche možné otevřít krabici dát malé proužek oranžovýkůra.

Odrážejí v kultuře

Indie - rodiště hnědého cukru. V Evropě se o cukr escherimlyane vědět. Cukerné zrna hnědého šťávy připravené z trostnikai přivezl z Indie do Evropy. O něco později byl cukr YuzhnoyIspanii a na Sicílii. Pokud jde o Rusko, pak se objevil v XI-XIIveke. Poprvé se snaží to může být jen princ a orientační.

Kalorie hnědý cukr

Husté potraviny s vysokým obsahem sacharidů, které je obsažené ve 100 g 377 kcal. Nadměrná spotřeba hnědého cukru mozhetstat příčina obezita.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	-	97,33	-	1,77	377

Užitečné vlastnosti hnědého cukru (hnědý cukr)

Hnědý cukr je bezesporu přínosem, ale pouze tomsluchae pokud jeho použití není přehnané. Skládá vhoditbolshoe množství vitaminů a minerálů, které jsou velmi poleznydlya lidské tělo.

Vápník má blahodárné účinky na kosti a zuby, udržuje horoshemsostoyanii nervový systém a udržuje v tónu svalů. Kaliysposobstvuet dobré čištění gastrointestinálního traktu, vyvoditshlaki, reguluje krevní tlak, srdeční funkce a značně uluchshaetmetabolizm tkáně.

To normalizuje metabolismus tuků, obsažených v hnědého cukru, zinek, to je také velmi potřebné pro lepší hojení ran a dobrými rostavolos. Fosfornezamenim na kardiovaskulární systém, mozek mozga.Tak jak to je hlavní složkou buňky.

Železo je také součástí hnědého cukru, a to zametnouluchshaet oběh. Měď se podílí na struktuře proteinů, zvyšuje imunitu.

Hnědý cukr je komplexní sacharidy, a je proto smelomogut jíst lidi, diety, protože tratitsyabolshoe kalorií na jeho absorpci. Velmi často tyto saharispolzuyut ve výživě pro děti a doporučují, aby lidé s sklonnostyuk alergie.Hnědý cukr pomáhá tělu zotavit se z usilennyhtrenirovok. Biologická hodnota cukrové třtiny namnogovyshe než jednoduché.

Použití v kuchyni

Hnědý cukr je široce používán ve vaření a dnes ochenvostrebovan na světě. Používá se jako přírodní podslastitelyadlya různých potravin a nápojů, a zmrzlina polevou. Také nezamenimdlya pečení pekařských a cukrářských výrobků. Cane sahardobavlyayut do nejrůznějších salátů, ryb a masa, sladké a sladkiesousy, zeleniny dušená masa, mléčných výrobků. Bez ní nemůže oboytisv přípravu kompoty,sycené a teplé nápoje. Koneckonců, a to i bez mojito korichnevogosladkogo složky již nebude tak, jak by mělo být, protože Saharsa melasa dává Nápoj jemnou karamelovou příchuť.

Bez cukrové třtiny není možné vařit lahodný a originalnyydesert. Dává dezert tenkou křupavou karamelovou kůrku, a tím větší cukrové krystaly, tím silnější a silnější kůrka.

v kosmetice

Každý, kdo drží dietu a sledovat jejich vzhled, samozřejmě, zajímá otázka: jaká je kalorický obsah hnědého cukru a mozhnoli ji používat během diety? Jen vědomí, že kalorií vtrostnikovom cukr, stejně jako v obvyklé, a jeho hlavní otlichieeto, že je mnohem pomaleji stravitelné a ne právě laděn takbystro jako centimetrů na obrázku. Tento cukr poskytuje organizmpoleznymi látky, které jsou v průběhu soblyudeniyadiety velmi užitečné. To trvá jen 50 gramů hnědého cukru, pro chtobysdelat vaše strava je dáno.

Nebezpečné vlastnosti hnědého cukru

Říká se, že v důsledku nízkokalorické hnědého cukru může estskolko srdce touhy. Jsme spěšně vás zklamat, jako vyskazyvaniyaabsolyutno špatně. Nezapomeňte, že navzdory skutečnosti, že bastrnizkokaloriyny produkt, jeho energetická hodnota znachitelnovyshe než průměr řepacukr. To je důvod, proč byste neměli používat bez opatření, pokud vamdoroga vaší postavy. Lékaři, odborníci na výživu přišli k závěru, že optimalnoydozoy hnědého cukru za den je 60 gramů. Lpění takoydozirovki, nemůžete se bát, že získají váhu navíc.

Také nadměrné užívání cukrové třtiny s extrémně nezhelatelnolyudyam cukrovka,obezita nebo vysoký krevní tlak. To vše je díky velkému kolichestvomuglevodov, že obsahuje. Samozřejmě, že nahradí obychnyysahar v hnědém cukru, bude vám přinese užitek, aby vaše tělo, ale Netřeba očekávat, že to vyřeší vaše problémy. Nezapomeňte, že hlavní věc - měří znalosti při používání jakéhokoli výrobku.

Vaše děti nemají rádi jablka? Takže se snažili pohádkové jablka karamelu s přídavkem hnědého cukru. Pokusit se je připravit na jejich sladké na lékařský předpis z videa.

Viz také vlastnosti dalších produktů:

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné