Kakaové boby

výrobky;

Obsah

Jak si vybrat
Jak uchovávat
Při vaření,
Kalorický obsah kakaových bobů
Nutriční informace na 100 g:

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti
Použitím v kosmetice
Použití pro hubnutí

To semena ovocných stromů mandlového tvaru, je umístěn v modulu 5 řádků. Rostou na kmenech jehličnatých stromů TsentralnoyAmeriki. Z těchto fazolí již dávno začali dělat gorkovatyynapitok, který dal neuvěřitelný výbuch energie.

Nyní kakaových bobů se pěstuje v Jižní Americe, Africe a Indonezii.Pri, že hlavní dodavatelé těchto plodů jsou Peru, Pobřeží slonoviny, Malajsii a Kolumbie.

Čištění kakaovníku ovoce je velmi časově náročný proces, který vyžaduje velkou fyzickou námahu. Visící ze spodních vetokzrelye řezané fazole a ovoce visí nad stloukání hole. Sobrannyyurozhay zpracován ručně. Za tímto účelem, drcené skořápky, a semena jsou odděleny od mušlí a buničiny. Semena jsou podvergayutprotsessu fermentace trvá 7 dní. V důsledku kvašení semena získat jejich specifickou chuť a vůni.

Vysuší kakaových bobů venku na slunci nebo v pecích spetsialnyhsushilnyh. Pak jsou baleny v sáčcích a otpravlyayutsyav místě, kde čokoláda výroba, proces je do čokoládové hmoty, kakaového prášku, másla a jiných potravin.

Existují dvě skupiny kakaových bobů - "ušlechtilý"(Criollo, význam"rodák„) A“spotřebitel„(Forastero, který se překládá jako“nováček„). První plody měkké ikrasnye, druhá - pevná a žluté. Criollo mít chuť ořechy,a Forastero - specifické aroma a hořkost.

Vzhledem k tomu, ovoce a chuť závisí na půdních a klimatických podmínek spolu s odrůdami cukráři dávat pozor na místo jejich vyraschivaniya.Pravda, často při zpracování bobů z různých odrůd a proiskhozhdeniyasmeshivayut pro nejlepší chuť a chuť.

Jak si vybrat

Kakaové boby se nerozloží v podobě není snadné najít. Ale pokud vameto uspěl, pak nezapomeňte, že nejlepší jsou plody, ne podverzhennyetermicheskoy nebo jiné zpracování. V těchto surových fazolí neskolkolet může přetrvávat jako silný antioxidant.

Nejčastěji v obchodech lze nalézt kakaový prášek, který jsme ispolzuemv vaření a kosmetologii. Stojí za to věnovat pozornost květiny voní. To znamená, že kvalita kakaa musí být nasycen korichnevyyottenok více tmavé nebo světlé barvy nejsou stojí za nákup. Aromatzhe kakao by měl vypadat jako čokoláda, bez nečistot. To není dobré, pokud je prášek a neslyšel zápach produkt obecně luchsheotstavit stranou.

Neméně důležitým bodem - struktura prášku. Je-li lumpy, to znamená, že výrobek je uložen nesprávně nebo že podhoditk konec trvanlivosti.

Vysoce kvalitní prášek by měl být jemně mletý, je možné poprobovatrasteret kakaa špetka prstů: to by mělo zůstat na kůži, a ne proměnit v prach.

Jak uchovávat

Ať už si koupíte, fazole nebo prášek, jak udržet tyto produkty mozhnotolko v uzavřené nádobě. V případě potřeby můžete přidat to palochkuvanili které dávají kakao více priyatnyyaromat.

Při vaření,

Kakaové boby jsou vaření různé chutných pokrmů: goryachiyshokolad, koktejly, kakaové nápoje, želé. Také, kakaová hmota a prášek se přidá do pečiva, molochnyekashi, dezerty, pudinky. A co je nejdůležitější - od kakaa činí čokoládu.

Máte-li celé fazole, než budou moci použít kuchyňský robot nebo mlýnek na kávu peremolotv. Výsledný prášek, stejně jako nákup, mozhnodobavlyat na koktejly, čaje, oblíbené dezertů a jiných pokrmů kotoryevy chtějí doplnit lahodnou chuť čokolády.

To může také být založeny na kakao vařit lahodné omáčky, dezerty a palačinky podavaemyek. K tomu je možno tento prášek v kombinaci s kokosovymmaslom.

Kalorický obsah kakaových bobů

Stojí za zmínku, že kalorický obsah kakaových bobů je poměrně vysoká: 565kkal. Ale k překvapení mnohých pravidelná konzumace kakaa bobovpomogaet dokonce snížit váhu. Kromě blahodárných účinků na tělo svého systému, je schopen kakaa delší dobu uspokojit svůj hlad a potlačit appetit.Hotya horlivý s jeho použitím, také za to nestojí.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
12.8	53.2	9.4	2.8	2.2	565.3

Užitečné vlastnosti kakaových bobů

Složení a přítomnost živin

Kakaové plody patří do kategorie přírodních, ekologicky chistyhproduktov. Jsou také vhodné pro vytváření nových výrobků, kotoryeotlichayutsya v chuti kakaa, ale mají tselebnyyi užitečné kompozice.

V kakaa obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, včetně rozpustný v tucích, které jsou obsaženy uvnitř bobů kakaové máslo, takže tento produkt má příznivý účinek, srdce a jiných orgánů. K dispozici je součástí plodů hořčíku, mineralyzheleza, chrom a podobně, které jsou považovány za podstatné v profilaktikeraznyh onemocnění.

Obsažený v kakau také bioflavanoly, oligopeptidy a další bioorganicheskiesubstantsii které jsou prekurzory pro vyrabotkigormonov nejen, ale také trvale udržet svou rovnováhu, která pomogaetbystro zlepšení zdraví a léčí tělo.

Dále je zde v kakaových polyfenolů, které jsou schopny chránit kletkiot korozivní volné radikály.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Kakaové boby - zásobárnou užitečných složek, a jejich kombinace. Uchenymivydeleno téměř 300 směsi látek, které jsou sestaveny minerální, lipidů a proteinů složení výrobku.

Kakaové boby jsou schopny urychlit metabolismus, zlepšení zdraví srdce sosudovi. Pravidelná konzumace těchto fazolí vospolnyaetdefitsit hořčík, jód, zinek, chrom, chrání proti vozdeystviyaokruzhayuschey prostředí a špatným životním stylem.

Existuje kakao a životodárná látka kokohil ( „Cocoa tselitelnyykomponent“), který podporuje regeneraci pokožky, hojení sposobstvuyazazhivleniyu, vyhlazení vrásek a dokonce i snižuje riziko vředy.Doporučuje se konzumovat kakao a pro prevenci diabetu nebo smyagcheniyaego forem.

Tento produkt je účinný při léčení nachlazení. Bylo vykašlávání, antitusický efekt ředí hlen. Kromě toho, kakao pomogaetpri zánět střev, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, zheludochnyhboleznyah, cholecystitida (a choleretic vlastnosti).

Ženy kakao odděluje od menopauzy, usnadňuje jeho průtok a dazheuvelichivaya životnost. Pravidelné jeho upotreblenieomolazhivaet ženy, zlepšuje strukturu a barvu vlasů, kůže, muži nogtey.A pomáhá prodloužit životnost a sexuální aktivitu.

Je doporučeno použít bobů a sportovců pro predohraneniyaot „přetrénování“ a srdečních problémů spojených s tímto yavleniem.Dlya těch, kteří kouří nebo práci v prostředí s nebezpečím průmyslu, upotrebleniekakao zabránit vlivy různých faktorů nepříznivě ovlivňuje nazdorove a bude kompenzovat škody.

I studenti a žáci z kakaa by měly být zahrnuty ve stravě, aby uluchshitzapominanie a rychlost myšlenkových procesů, výkonnosti pocit.

Je třeba poznamenat, že pokud budete jíst 40-50 gramů surového kakaa denně, z první noc je možno uvést krásný sen, po kterém vylegko brázdu.

O měsíc později, barva použití kakaových bobů zlepšuje osoby pracující stav srdce, hormonální rovnováhy.

Použitím v kosmetice

Vysoký obsah kyseliny olejové (41%) výměny kakao aktivizirovatlipidny pomáhá obnovit funkci bariéry a vlhkost kůže uderzhivatv tom, protože z toho, že hraje důležitou roli u výrobků pro shelushascheysyasuhoy kůže.

Kakaové boby jsou schopny tón a utáhnout kůži, sposobstvuyutpodderzhaniyu svou funkci kožní bariéry, poskytují kollagenai syntézu elastinu, aktivuje metabolických procesů, podporovat ustraneniyutsellyulita a strie, odstranění toxinů.

Kakaový kosmetologie poskytuje komplexní kroky: ubiraetomertvevshy epitel dodává kyslík do buněk a mikrobuňky, zvyšuje účinnost tvorby kolagenu.

Obličejové masky z kakaa mají jednu výhodu oproti jiným sredstvamidlya péče - všestrannost. To znamená, že použití unikalnymsostavom ochucený prášek může být pro ženy všech věkových kategorií a dlyaresheniya různým problémům na obličeji.

Cocoa poskytují pleti zachování vysoké zvlhčování blagodaryachemu maska na jejím základě doporučené pro použití v suhoykozhe taky. Kožní problém po použití takové masky otpryschey a zbavit akné. Vybledlé - bude pružnější, jak se zbavit otmorschin. Masky užitečné s kakaem a mastnou pleť jako pomogayutregulirovat pracovních žláz.

Pomocí Kakao pro pravidelnou údržbu, můžete dosáhnout potryasayuschihrezultatov. Jednoduché a komfortní péči odkládat stáří a pomozhetvyglyadet svěží a krásná.

Použití pro hubnutí

Jíst kakaových bobů, můžete zhubnout. Tak, odborníci na výživu sovetuyutkazhdy čas nutkání k jídlu, vzít lžičku kakaového nápoje vyrobené z přírodního prášku. To dá pocit plnosti, která vzniká v důsledku zlepšení hormonální rovnováhy. Posleetogo buď vzdát jíst 2-3 hodiny nebo jíst polovinuobychnoy porce.

Kromě toho, pozitivní změny v hormonální rovnováhu metabolismus pomogayutuluchshit a zbavit tělo přebytečného tuku. Effektot tato strava je poměrně měkký a je asi 2-2,5kg za měsíc bez jakýchkoliv následků.

Nebezpečné vlastnosti kakaových bobů

Přes užitných vlastností kakaových bobů, těhotné jím luchsheotkazatsya, protože je alergen a zabránit usvaivatsyakaltsiyu. Ale tato látka je životně důležité pro vývoj plodu, a jeho nedostatek může poškodit dítě a samotné matky zdraví.

Také se nedoporučuje používat v případě problémů s kakaovým pochkamii dna,od těchto plodů obsahovat purinové sloučeniny.

Ti, kteří trpí nemocí, jako je saharnyydiabet, ateroskleróza,skleróza,průjem,Také by měl zdržet použití kakaa. Ale v každém drugihnedomoganiyah by se měl poradit s lékařem o vozmozhnostiupotrebleniya kakaa a jeho množství.

kakaové máslo Chitaytetakzhe naše vlastnosti ropné článek kakaového bobov.Vso svých užitečných a nebezpečných vlastností, chemické složení, pischevoytsennosti, přítomnost vitamínů a minerálních látek, který se používá ve vaření kosmetologii.