Kopr

výrobky;

Obsah

Obecný popis
Použití a aplikace
Výběr a skladování kopru
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti kopru

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti

Nebezpečné vlastnosti kopru

Viz též vlastnosti podobné produkty:

byliny;

obecný popis

Jednoletá bylina s jedinou rovnou výšce vetvistymsteblem od 40 do 120 cm, tmavě zelená barva.

Divoký fenykl nalezený v Himálaji, Íránu, tsentralnoyi jihozápadní Asii, který ve skutečnosti je jeho vlast.

Dill je již dlouho pěstuje v celé severní Africe a Evropě, egoispolzovali egyptských léčitelů ještě před 5000 lety. Ostatkiukropa byly nalezeny na území ruin římského osídlení ve středověku Velikobritanii.Vo se dokonce domnívají, že tato křehká rasteniebylo mocného ochránce proti čarodějnictví. Bible říká, že farizeové zaplatili desátek z listů, stonků a semena kopru.

Nyní koprem as pěstovaná rostlina roste v vsehkontinentah kromě Antarktidy a Austrálie. Docela rasprostranenon a na Ukrajině.

Použití a aplikace

Ve vaření, kopr používá do salátů, dobavlyayutv jako koření na ryby, maso, polévky a omáčky. Deštníky ukropaispolzuyut při moření a uplácení zeleniny. Také horoshopodhodit pro opevnění a dřiny ochucení, ocet, vsevozmozhnyhsyrov, masa a pekárenských výrobků. Dill má velmi silnyyvkus a aroma, a proto jej lze použít odděleně od drugihpryanostey.

Různé extrakty semen a kopru dlyaizgotovleniya použít různé složení v parfumerii a kosmetiky. Efirnyemasla odvozený od semen fenyklu, které se používají při výrobě krémů, kolínské vody a zubní pasty. Tento olej se používá také v konzervování potravin, alkoholické nápoje a mýdla průmyslu.

Výběr a skladování kopru

Při výběru kopr by měly věnovat pozornost listů a stebel.Oni by neměla být pomalý a nemají tmavě zelený slipshihsyalistochkov a konec stonku by měl být pružný. Přítomnost nepriyatnogozapaha a zažloutlé listy mohou indikovat nesvezhestiukropa a zahájit proces rozkladu. Čerstvý kopr může hranitsya2-3 dny při teplotě místnosti, se spustí do vody stonky Ido týdny v ledničce v rostlinném oddělení. Kopr mozhnozagotovit na zimu, protože to prostě sušeny na vzduchu, ve stínu.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
2.5	0,5	6.3	2.3	85	40

Užitečné vlastnosti kopru

Složení a přítomnost živin

kopru obsahují nikotinové a askorbové kyseliny, riboflavin, thiamin, karoten, pektin, sacharidy, flavonoidy, draslík, vápník, fosfor, železo, vitamíny ,B2,B6,C,PP.Plody fenyklu vysokým obsahem bílkovin a mastné oleje zhirnoemaslo se skládá z olejové, palmitové a kyseliny linolové. Vsechasti rostlin obsahují esenciální olej, který dává to spetsificheskiyzapah a flafonoidy.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Vzhledem k přítomnosti kopru hořčíku a soli železa do procesů dobře usvaivaemoyforme značně vylepšenou krvetvorbu. Essential maslosposobstvuet lépe žlučových vzdělávání a trávicích enzymů, moč a dezinfikuje těla, a to zejména v mochepolovoyi v zažívacím systému.

V medicíně použití kopru pro anetina léku kotoryyuluchshaet kardiovaskulární systém. Obsah Ukropeanetina podporuje vazodilataci mozkua serdechnyhmyshts, že stokrát posiluje svou moc.

Kopr by měla být jeden pro zvýšení laktace a diurézu, priproblemah respirační poruchy, vysoký krevní tlak, vidění pro lepší. Infuze z listů a použití v hypertenze, jako antispazmodický diuretikum a sedativa.

Fenykl je vynikající anestetikum, když vředy(Zejména duodenální vřed, žaludeční vřed), cholecystitida další břišní onemocnění žaludku.

semen fenyklu použit pro hořké, vozbuzhdayuscheyappetit a zlepšuje trávení, usnadňuje léčení zánětů bessonnitsyi ledvina.K výrobě takových infuzního roztoku je třeba 2 lžičky izmelchennyhsemyan kopr zalijeme vroucí vodou (2 šálky) a po 10 minutách protsedit.Upotreblyat skla denně.

V různých kolitidy, a zlepšit sekreci mléka v ošetřovatelství, budete muset vzít prášek získaný ze semen kopru 1c. Třikrát denně, nejlépe 30 minut před jídlem. Snížením tón střeva, a to zejména u starších osob použijte následující vývar: nutnost vzyatyagody jaloveca semen fenyklu ve stejných množstvích, rozemelou je sostoyaniyaporoshka, přidáme nakrájenou listů aloe, množství dolzhnosostavlyat ne více než čtvrtina z celkového počtu. Pak stolovuyulozhku jako směs nalije vroucí vody (1 šálek) a na tom. Prinimatzhelatelno lžíci třikrát denně po dobu 30 minut před jídlem. Esliest otoky pod očima, které lze snadno odstranit působením na glazammarlevye tamponchiki namočené v tinktura fenyklu listů.

kopr ropy spotřebované v bronchitidaa pneumonie, as podporuje lepší a rychlejší otdeleniyuslizi z bronchiální stěny. Také ze semen používaných jako infuzní antigemorroidalnoesredstvo jako vnější hojení rány, odstraňuje alergickýsvědění kůže.