Kuře

výrobky;

Obsah

Obecný popis
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti masných kuřat

Složení a přítomnost živin

Nebezpečné vlastnosti masných kuřat

Viz také vlastnosti jiných ptáků:

pták;

obecný popis

Toto mládě je kohout a slepice, nebo jakýkoli jiný pták z čeledi kuroobraznyh.Samy časté a hojné druhy - domácí kuře. Vzavisimosti chovu kuřat hmot může pohybovat v rozmezí od 1,5 do 5 kg. Kohouti slepice typicky těžší, v průměru, na 1 kg. V karlikovyhporod hmotnost se pohybuje v rozmezí od 500 g do 1,3 kg.

Kohouty jsou barevné, svěží opeření, protáhlé v rayonehvosta a krku. Dalším rozdílem - kostnaté výběžky na nohavicích, taknazyvaemye ostruhy. A kohout a slepice jsou jasně viditelné hřeben vousy. U kuřat hřeben a laloky jsou méně výrazné a maloval vtelesny barvy. Pero barva může být různorodé.

Je pravděpodobné, že předkové kuřat byly bankivskie divoké slepice, které žijí v Asii. Na počátku spisech Darwin hovořil o odomashnivaniikuritsy asi 2000 před naším letopočtem Nyní vědci říkají, že tento proces začal mnohem dříve v Číně a jihovýchodní VostochnoyAzii (asi 6000 do 8.000 před naším letopočtem). Další kuřata rasprostranilisna na Středním východě, následoval ve starověkém Egyptě a na počátku antichnoyepohi a Řecku. Evangelium zmiňuje chovných slepic statických vIudee Piláta během panování.

V ruské kultuře, kuřata jsou důležitým prvkem, které vstrechayutsyav příběhy, rčení a další literární díla ( „Tsyplyatpo před tím, než se vylíhnou“), lidové písně ( „kuřecí Fried“).

Jak si vybrat ten správný kuře? Musejí být tříděny podle zapahui vzhledu. Pokud je kostra alespoň slyšel trochu vůni, není nutné získat takové kuře. Kuře by bytbledno růžové a kůže - světle žlutá s narůžovělou nádech, ale v žádném případě ne šedá nebo modravý nádech. Kuřecí yavlyaetsyanaibolee užitečná a produktivní drůbeže se zředí a radimyasa vajíčka, atakzhe pro prachové peří.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
18.9	7.2	0,5	0.9	70.5	138,5

Užitečné vlastnosti masných kuřat

Složení a přítomnost živin

Kuřecí maso, stejně jako v kuřeMaso obsahuje velké množství bílkovin, které ovlivňují tvorbu kosti a vývoj mozku-existuje dostatečné množství kyseliny linolové, že yavlyaetsyaprekrasnym immuniteta- vodič může být vynikající istochnikomvitaminov ,E,C,PPa vitamíny skupiny B

Kuřecí maso má blahodárné účinky na srdce (kvůli vitamínuB6), Stimuluje centrální nervový systém (akce okazyvayutbelki a glutamin), napomáhá rozvoji žaludečních šťáv a regulirovkeurovnya cholesterolu.

Také v kuřecího masa obsahuje prvky, jako zinek, draslík, fosfor, zhelezoi polynenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro zamezení infarktamiokarda, ischemické choroby srdeční, mrtvice.

protože Kuřecí maso obsahuje velmi málo tuku, je považován za dietní dobře vstřebává, což je optimální, když nemoci zažívacího traktu, obezita, diabetes. Na východě se používá i jako profilakticheskoesredstvo stáří onemocnění.

Kuřata se konzumují se zeleninou, kaší a kyselou okurkou.

Nebezpečné vlastnosti masných kuřat

kuřecí maso může být škodlivé, jen když to podverglinepravilnoy tepelným ošetřením, protože kuře může být gistaminyi Salmonella. Také, pokud je maso správně skladovat, její Netřeba jíst.

Kromě toho je třeba připomenout, že v příliš velkém množství nesovetuyut dokonce jíst kuřecí stravu. Speciální opasnostpredstavlyaet kůra kuře. Za prvé, to je samo o sobě dovolnozhirnaya. Také pražené a to znachitelnoekolichestvo látek soustředěných v kůži, nepříznivě, Karcinogenní tělo. Kromě toho, histamin, který je součástí kůže, může způsobit allergicheskiereaktsii. Nicméně, pokud budeme používat veškerá opatření v době, kuře, samozřejmě, dělat žádnou škodu.

Jedinou kontraindikací užívání kuřecím masem schitayutsyanekotorye močových kamenů.