Kozí maso

Přehled

V současné době je chov koz se stala velmi populární zanyatiempo po celém světě. Hlavní výhodou tohoto zvířete je neprihotlivostk jídlo a péči. Kromě masa se také používá mléko, kůže a vlny.

Argumentovala tím, že zápach kozího masa je tak silné, že je prostě nemožné izbavitsyaot. Nicméně, tato „vůně“ nepochází z těla, ale z přírodních sekretů zvířat - potu a moči. V pořadí chtobyon nerozšíří k masu, nejprve pečlivě odstraňte kůži a pak umýt ruce, aniž by tím rasprostranitsyazapahu.

V dávných dobách, mnozí lékaři kozí maso vnímanou isklyuchitelnokak skladiště vitamínů a užitečných vlastností, které pomáhají v lecheniiorganizma z mnoha nemocí. Tento produkt je velmi snadno stravitelné, a naplnil ji se všemi potřebnými lidských minerálů a aminokyselin.

Také kozí maso je jedinečný, protože jen ten je více vody než tuku. Je třeba poznamenat, že tato zvířata nedostanou nemocný ochensereznymi onemocnění - tuberkulózy a brucelózy, které ochenchasto nemocné krávy. Obsah cholesterolu nižší než vgovyadine nebo vepřového masa.

Jak si vybrat

Za prvé, měl by jít na trh, nikoli na trhu. To svyazanos že koupit čerstvé kozí maso je mnohem jednodušší, než vbolshom supermarketu. Okamžitě na vědomí, barvu masa, vedimenno je nejdůležitějším znakem čerstvosti. Pak izuchitetschatelno povrch. K tomu, že může být ion palm by měly zůstat zcela suchá. Měli byste si koupit tento výrobek, pokud má skvrny nebo hlenu.

Dávejte pozor na vůně by mělo být příjemné a ne ottalkivayuschim.Svezhee maso, stejně jako na jaře, po kliknutí zpět na své místo.

Jak uchovávat

Nejlepší způsob, jak ukládat jakékoliv maso - mrazivý.Je třeba poznamenat, že vláknina je oddělena od kostí a uloženy namnogoluchshe déle. Doporučuje se konzumovat kozí maso v potravinách v techeniitreh dnů, tak dlouho udržet všechny živiny a stopové prvky.

Odrážejí v kultuře

Dříve, velekněží, což hebrejsky obřad vremyakotorogo odpouštět hříchy, vloží ruce na hlavu kozy. To znamená, že posunul všechny hříchy celého lidstva na této zhivotnoe.Posle tohoto posvátného rituálu kozy propuštěn v Iudeyskuyupustynyu. Je třeba poznamenat, že se jedná o výraz „obětního beránka.“

Kalorický obsah kozího masa

Je 216 kcal na 100 g výrobku. Má povyshennymsoderzhaniem tuků a bílkovin a nasycené mastné kyseliny, tělo dobře. V umerennyhkolichestvah kozího masa nezpůsobuje obezita.

Nutriční informace na 100 g: