Zajíc

Hare - většina rasprostranennyyvid malá rybářská hra. Žije téměř vezde.Obraz osamělý život. Živí se listy večer, za soumraku nebo v časných ranních hodinách. Mají tendenci žít v místech svoegorozhdeniya. V případě nebezpečí místo vzdálí od obsazen více než 2 km, pak se vrátí. Zimoyzaytsy žije v kopcích, dolů do obývacího prostoru nizmennosti.V zajíc podle jejich cestu. Zayats- zvíře je velmi elegantní. Miluje se rozčesávají praní vlny lapkamii jazyk.

Pasoucí se králíci neustále odrazí. Nalezení nebezpečí zaklepat tlapky. S krmení zpět v dopoledních hodinách a pryachutsyav svého doupěte. In den stoupá směrem dozadu, matoucí sledyprotiv vítr. Pro doupě králík vybere solární, větrná zaschischennyeot místo, tiché a suché. To může být pod strom, keř, v suché trávě v poli i v zimě, a tak dále. D. Okraskahorosho králík skrývá v prostředí. 3 dietní zaytsaraznoobraznaya potraviny rostlinného původu. V zimě požírá ozimymii zbývající pole na okopanin, stejně jako suché trávy.

Má rád okusuje kůru ze stromů, zejména akátu kufr s měkkými ovocnými stromy. Borotsyas takovou škodu, jak je to možné do začátku zimního tieing stvolyderevev.

Nejchutnější maso je považováno masa králíci nejsou starší odnogogoda. Mladí zajíci mají baculaté nohy, korotkuyusheyu a měkké karty. zajíc maso je pokryt tenkou vrstvou kotoroyego třeba uvolnit ostrý nůž. Zanechat potřebu tolkotonky vrstvy kůže. Je to těžké, a tak před upotrebleniemego je třeba dát do marinády nejméně po dobu 10 hodin, což jí poskytne další měkkost. Marináda mozhetbyt vodný roztok nebo octová kyselina rastitelnymili syrovátky.

Chuti ptáci jsou závislé na konkrétních postav, způsoby výroby, věku, a konečně ze změn, které přineslo to, nebo jiné úložné prostředky. konzistence zaytsaplotnoy maso, téměř žádný tuk a má spetsificheskiyprivkus.

Extrémně dopad na kvalitu masa nepravilnoehranenie. V případě dlouhodobé skladování zmrazených tushkuna vzduchu nebo v interiéru, ztrácí velké množství vody, myasostanovitsya tma, když vystavený ke vzduchu a (nebo) skladování sveta.Pri (-25 nebo nižší) při velmi nízkých teplotách, maso nevede šťávu během rozmrazování.

Chcete-li zachovat optimální kvalitu zaječího masa by měla:

1. 1vypustit maximální množství krve
2. 2uchovávat zmrazené mrtvoly v hustém baleních, na ne příliš nízkých teplotách

Věk zajíc lze definovat takto: y mladé přední nohy může snadno zlomit, a mají negotolstye kolena, krátký a silný krk, měkká ushki.Starye stejné králíci jsou dlouhé a tenké.

Některé mokré Pro zlepšení chuti masa It (již vykuchané) po dobu několika hodin ve vodě, ocet nebo kvasu. Jiní jen natirayutego ocet, takže nechat na pár dní, a před vařením vymyvayuti čisté. Před vařením masa se doporučuje vydržet vmarinade, sádlo slanina a ispolzovatbolshoe tuk.

kalorie zajíc

Hare jiný vysoký obsah bílkovin a tuků a soderzhit182 kcal na 100 g Tento typ masa se považuje za snadné a dieticheskimpo ve srovnání s jinými druhy (králík, vepřové).

Nutriční informace na 100 g: