Jak lze zjistit ingredience zvířat v produktech

Po mnoho let, bojovníci za práva zvířat pomocí háku nebo nepravdamipytayutsya zakázat používání přísad zhivotnogoproiskhozhdeniya v průmyslu, ale zatím marně. A pokud myasoedoveti otázky mají malý zájem, pak vegetariáni záměrně otkazavshiesyaot maso, mléko nebo vejce mohou pokračovat v jejich nebo ihproizvodnye používat, ani zvířata. Vyloučit takovou situaci do značné míry zůstala podle mého názoru, můžete naučit určit. Mezitím boleechto dělat to není tak složité, jak se zdá.

Potravinářských přídatných látek: co to je a proč je lepší, aby se zabránilo

Možná, bez doplňků nemyslitelné průmyslové proizvodstvo.Oni pomoci zlepšit chuť jídla, izmenitih barvy, prodloužit trvanlivost, konečně. V závislosti na svoegoproiskhozhdeniya které jsou rozděleny do několika typů, ale vegetariantsevv kvůli jejich přesvědčení, že má zájem o přírodních doplňků zhivotnogoproiskhozhdeniya. Jen proto, že je vyrábějí ze surovin kotoroedayut zvířata. Nejčastěji to je živočišné tuky nebo pigmentnyekletki. První z nich je používají k výrobě emulgátory,a druhá - barviva. Mezitím takieingredienty často vyrobené z chrupavky, kosti rozdrcené zabitých zhivotnyhlibo enzymy vylučované jejich žaludky.

Jak lze zjistit ingredience zvířat v produktech

Nejlepším způsobem, jak zjistit původ surovin - obrascheniek technologie. Faktem je, že spolu s přidáním zvířete nebo rastitelnogoproiskhozhdeniya existují kontroverzní složky, které mohou izgotavlivatsyai z jedné a z jiných surovin. Avšak informace o nich vsegdaukazyvaetsya na obalu, ale někdy i více zahaleno, chtomozhet zmást i zkušené vegetariány. Proto togochtoby se s tím vypořádat, je třeba zkoumat celý seznam potravin dobavokzhivotnogo původu, a to zejména jejich použití, kde je to možné.

přísady na zvířatech v potravinách

Podle Rady Ontario velkochovu hospodářských zvířat v promyshlennostiispolzuetsya 98% zvířat, 55%, který se účtuje imennona jídlo. Co to je a kam jdou? Hmotnost možností.

• želatina- stejná látka, která se vyrábí z kostí, šlach a hryascheyzhivotnyh po jejich smrti při delším vaření. Obrazuetsyaono díky kolagen, sostavlyayuscheysoedinitelnoy integrální tkáň, která se přemění na glyutin.Získaný po vaření kapalina se odpaří a čistí. Ochlazení se změní na kaši, která se poté suší iispolzuyutsya při výrobě želatiny, mouky a výhody sladostey.Osnovnye želatiny určí její vlastnosti onprozrachny, je bez chuti a zápachu, a tak snadno prevraschaetkonditerskuyu množství rosolu. Mezitím málokdo si uvědomuje, že takimizhe vlastnosti želatiny a zeleniny, což je více predpochtitelendlya vegetariány. Je vyroben z agar-agar, tsitrusovyhi slupka jablka, mořské řasy, rohovníku. Na konditerskieizdeliya vyrobené se zeleninou želatinou a potřebují orientirovatsyacheloveku kteří odmítli jednou z masa.
• Syřidlo, nebo syřidla. To může být živočišného původu, pokud jsou získány z žaludku novorozených telat, nebo rostlinného, ​​mikrobiálního nebo mykobakteriemi. Všechny tři nedávná sposobypozvolyayut získat látku, která může být spotřebována na vlastní vegetariantsy.Sam syřidla - látku, která je široce ispolzuetsyav výrobu sýrů a některých druhů sýra. Jeho osnovnoepreimuschestvo pro které je oceněno v potravě průmyslem schopnost rozebrat a recyklovat mléko.Je zajímavé, že tento enzym je jedinečný a není proizvoditsyaiskusstvennym tím, takže je poměrně drahé. Mezi temprimenyaetsya naštěstí ne vždy. K dispozici naytisyry ještě být vyrobeny s přídavkem složek rostlinného původu, jako jsou :. Adygeisky nebo Oltermanni atd Především vydayutdobavki jejich živočišného původu, které jsou označeny jmény: Fromase, Maxilact, Milase, Meito Mikrobiální syřidlo.
• Albumin - látka, která není nic jiného než kakvysushennye sérových proteinů. Používá se místo dorogogoyaichnogo proteinu během pečení pekárenských výrobků, koláče, jakož šlehané za vzniku pěny.
• Pepsin - převážně zvířat doplněk navíc tehsluchaev když je doprovázeno poznámkou „mikrobiální“. Pouze v tomto případě, to je „povoleno“ pro vegetariány.
• Vitamin D3. Přidání živočišného původu, protože jeho výroba je syremdlya rybiyzhir.
• Lecitin. Tato informace bude zajímat především vegani jako lecitin živočišného původu je vyrobena z vajec, zatímco sója - soy. Spolu s ním si můžete najít irastitelny lecitin, který je také široce používán v pischevoypromyshlennosti.
• Carmine. To může naznačovat jména karmínové kyseliny, košenila,E120. To je pigment, která poskytuje džem, nápoje nebo džem červená. Získat ji od těla samokCoccus kaktusy nebo Dactylopius kok. Tento hmyz, který zhivutna masité rostliny a jejich vejce. Netřeba dodávat, že chtodlya produkci 1 kg látky používají obrovské kolichestvosamok shromážděné těsně před nakladení vajíček, protože to periodoni stane červenou barvu. Následně jejich membrány suší, zpracuje všechny druhy látek, a filtrací se získá přírodní, ale drahé barvivo. Odstíny tedy závisí isklyuchitelnoot kyselost a může být v rozsahu z oranžové na purpurovou krasnogoi.
• Uhlí nebo saze (uhlovodík). určený markE152 a může být rastitelnogoili složky živočišného původu. Její druh je CarboAnimalis, který je produkován ve spalovacím procesu zůstává korov.Mozhet vyskytují na etiketách jednotlivých produktů, i když použití některých yavlyaetsyazapreschennym organizací.
• Lutein nebo lutein (E161b) - zžloutky,Nicméně, v některých případech to může být získána z rastitelnogosyrya příkladu Mignonette.
• Kryptoxanthin nebo KRYPTOXANTHIN - složka, která obě mozhetoboznachatsya E161s a vyráběné a izsyrya rostlin, a ze surovin živočišného původu.
• Rubiksantin nebo RUBIXANTHIN - doplněk stravy, který je upakovkahmarkiruetsya icon E161d a to může také imetzhivotnoe i jiného než živočišného původu.
• Rodoksantin nebo RHODOXANTHIN - složka označuje naupakovkah E161f podobně a je vyrobena ze dvou druhů surovin.
• Violoksantin nebo VIOLOXANTHIN. Seznamte se s přídatnou látku nesmí být pomarkirovke E161e. Může být také zhivotnogoi neživočišného původu.
• Kanthaxanthin nebo CANTHANTHIN. určený mark E161ga to ze dvou druhů rostlinného a živočišného původu.
• dusičnan draselný, nebo draselný, DUSIČNAN - složka, která představují všechny označené proizvoditelichasche E 252. Veschestvookazyvaet negativní dopad na těle, stejně jako v luchshemsluchae jednoduše zvyšuje tlak, v nejhorším případě - podporuje razvitiyuraka. V tomto případě může být vyroben ze syrového zvířete IIz surovinu neživočišného původu (dusičnan draselný).
• Propionová kyselina, nebo PROPIONOVÁ. Je známo, pod značkouE280. Ve skutečnosti, kyselina vedlejší produkt proizvodstvauksusnoy, který je produkován v průběhu fermentace. Nicméně bytuetmnenie, že v některých případech to může být zhivotnogoproiskhozhdeniya přísada. Nicméně, je třeba se vyvarovat nejen poetomu.Delo že propionová - karcinogenní.
• malát vápenatý, nebo vápenaté maláty. určený mark E352a jsou považovány za složky živočišného původu, ačkoli mneniesporno.
• Polyoxyethylensorbitan monooleát, nebo E433.O této potravinářské přídatné látky je diskutabilní, protože říkají, že je získána pomocí vepřového tuku.
• Di- a monoglyceridy mastných kyselin, nebo mono- a di-GLYCERIDESOF mastné kyseliny. určený značení E471a vedlejší produkty jsou vytvořeny z masného průmyslu, takihkak sádlo, liboiz rostlinné tuky.
• fosforečnan vápenatý nebo fosforečnan kosti, která je známa pod ochrannou známkouE542.
• glutamát sodný, nebo glutamát sodný. Najdete ji na upakovkeneslozhno, protože tam je označena známkou E621.Původ kontroverzní složka, stejně jako v Rusku poluchayutiz odpad výroby cukru. Nicméně, toto není důvod sohranyatk jeho loajalitu, protože podle americké veřejnosti, a to glutaman sodný vede ke vzniku syndromu deficitu i vnimaniyai obezitaškoláci. Nejčastěji se nejprve projevuje v podobě ostré, neobosnovannyhzhelany jíst, a to i některé potraviny. Nicméně, to je jen odhad segodnyashniyden které nebyly potvrzeny ofitsialnoynaukoy.
• kyselina inosinová nebo INOSINOVÁ kyseliny (E630) - je složka odvozená z tkání zvířat a ryb.
• Sodné a draselné soli L-listeina nebo L-cysteinu a ITSHYDROCHLRIDES - sodné a draselné soli - aditivum značení kotorayaoboznachaetsya E920 a nepodtverzhdennymdannym, ze zvířecí srsti, ptačích per nebo lidský vlas.
• Lanolin, nebo lanolin - přísada, který je označen značkouE913 a představuje potozhirovye stopy zobrazené na vlny ovcí.