Hlavní charakteristiky Dr. Ornish stravy - dieta, to vegetariánská a nízkým obsahem tuku. Počet kalorií odvozených (z loje) denní dávce by neměla přesáhnout 10% celkového množství kalorií. To znamená, že můžete jíst pouze 15 až 25 gramů. tuku denně.
Základní pravidla diety Dr. Ornish:
1. Nezahrnuje - maso a ryby, stejně jako jakýkoli olej, sýry, ořechy, mléko, vaječné žloutky, avokádo, olivy, a všechny tyto výrobky se obvykle část, která obsahuje více než 2 g. zhira-
2. útlum - nízkotučné mléčné výrobky, a další nízkotučné produkty, které neobsahují sahar-
3. Základem stravy - fazole, zelenina, ovocný a celozrnné produkty muki-
4. Je nutné neustále sledovat, že tělo přijímá dostatek vitamínů, železa, bílkovin a polynenasycené mastné kyseliny. Spotřebovaného během diety multivitamin a rybího oleje.
Dr. Ornish strava - příkladný menu jsou následující:
snídaně. Šálek pšeničné otruby, šálek s nízkým obsahem tuku ovoce jogurt, šálek čerstvých jahod, pomerančové šťávy.
Oběd. Pečené brambory s náplní: velká brambora, pečené ve slupce, 3/4 šálku vařené brokolice, půl šálku vařených fazolí. Salát: 2 šálky nasekané salát, střední rajče, 2 polévkové lžíce. lžíce bez tuku omáčkou oblékání, jablko.
Večeře. Bruschetta 5 toast (celozrnné pečivo), 5 rajčat Art. lžíce kapary. Chřest s pepřem: šálek vařeného chřestu, plátek citronu, 1/4 šálku nakrájené papriky, 2 lžíce. Lžíce nízkotučné oblékání, Obj. lžíce kapary. Broskve: šálek broskví, zapečené se skořicí a 2 lžíce červeného vína.
PS: Mohu říci, že Dr. Ornish dieta rozhodně není pro mě. Za prvé, nemohu žít bez masa, a za druhé, je velmi "spletitý" musí být připravena jídla - tak dlouho, jak si koupit a uvařit - tolik kalorií ztratit a jíst - síly nestačí.