Nasycené mastné kyseliny

Složky síly;

Obsah

Potraviny s nejvyšším obsahem nlc:

Obecná charakteristika nasycených mastných kyselin
Faktory ovlivňující obsah nlc v těle
Výběr, skladování a zpracování potravin, obsahující nasycené mastné kyseliny
Nasycené mastné kyseliny pro zdraví a krásu

V dnešním světě, život prochází ve zrychleném rytmu. Zachastuyuvremeni nestačí ani na spánek. Fast food, nasycené tuky, kotoruyuprinyato nazývá nezdravé jídlo, téměř úplně vyhrál Meston kuchyň.

Ale vzhledem k dostatku informací o zdravém životním stylu, všechny bolsheekolichestvo lidé sáhnou po zdravý životní styl. Tak mnogieschitayut nasycené tuky jsou hlavním zdrojem všech problémů.

Pojďme pochopit, jak oprávněné společné mnenieo nebezpečí nasycených tuků. Jinými slovy, zda se má používat voobscheprodukty bohatá na nasycené tuky?

Potraviny s nejvyšším obsahem NLC:

Stanovená přibližný počet 100 g výrobku

máslo

52 g

sádlo

39,1 g

palmový olej

39,5 g

hovězí lůj

30 g

kokosový olej

52 g

losos

20 g

tvrdý sýr

19,2 g

čokoláda

19 g

Maso kachen

15,7 g

sladkovodní ryby

15 g

olivový olej

14,7 g

šlehačka

13,3 g

tavený sýr

12,8 g

Krém 20%

12 g

vařené klobásy

10,1 g

Obecná charakteristika nasycených mastných kyselin

Z chemického hlediska, nasycených mastných kyselin (EFA) predstavlyayutsoboy látka s jednoduchými vazbami, atomů uhlíku. To maksimalnokontsentrirovannye tuky.

NLC mohou být přírodního nebo umělého původu. By iskusstvennymzhiram zahrnují margarín,na přírodní - máslo, sádlo, atd.

NLC jsou součástí masa, mléka a některé zeleniny produktovpitaniya.

Zvláštní vlastností těchto tuků je, že neztrácejí svoyutvorduyu formu při pokojové teplotě. Nasycené tuky napolnyayutorganizm lidskou energii, a aktivně se účastnit procesu stroeniyakletok.

Nasycené mastné kyseliny - to máselná, kyselina kaprylová, kyselina kapronová a kyselina octová. Také, stearovou, palmitovou, kaprinovayakislota a další.

NLC bývají uloženy v těle „v záloze“ jako zhirovyhotlozheny. Pod vlivem hormonů (adrenalin a noradrenalin, glyukagonai etc) NLC přidělené v krevním řečišti, uvolňuje energii do těla.

Užitečný tip:

K identifikaci produktů s vyšším obsahem nasyschennyhzhirov dostačující pro porovnání jejich teplotu tání. Vůdce soderzhanieNZhK bude vyšší.

Denní potřeba pro nasycené mastné kyselinyPotřeba nasycených mastných kyselin je 5% vsegosutochnogo lidské stravě. Doporučuje se používat 1-1,3gzhira na 1 kg hmotnosti. Potřeba nasycených mastných kyselin sostavlyaet25% z celkového tuku. Dostatek jídla 250g s nízkým obsahem tuku tvaroh(0,5% tuku), 2 vejce, 2 lžičky olivový olej.

Potřeba nasycených mastných kyselin se zvyšuje:• na různých plicních chorob: tuberkulóza, těžkých forem izapuschennye pneumonie,bronchitida,logkih- karcinom rané fázi

• při léčbě žaludečních vředů, vředů, 12 duodenálního vředu, zánět žaludku.Když se kameny v játrech, žlučníku nebo puzyre-

• se silnou fyzickou nagruzkah-

• V obecném vyčerpání těla osoby

• když chladné období přijde a tráví dodatečnou energii pro vytápění tela-

• V průběhu těhotenství a prsu grudyu-

• obyvatelé Dálného severu.

Potřeba snížení nasycených tuků: • Je-li velký přebytek tělesné hmotnosti (nutné snížit používání NLC, ale ne je zcela odstranit!) -

• na vysoké úrovni cholesterolv krovi-

• kardiovaskulární zabolevaniyah-

• cukrovka-

• při současném snížení spotřeby energie v těle (odpočinek, sedavé práce, nejteplejší roční době).

stravitelnost NLCNasycené mastné kyseliny jsou špatně absorbovány v těle. Použití takových tuků vyžaduje jejich dlouhé zpracování energiyu.Ispolzovat nejlépe na ty výrobky, které mají malé množství tuku.

Vyberte, zda chcete používat libové kuřecí, krůtí, ryby je také vhodný. Mléčné výrobky jsou lépe absorbovány pokud nihnebolshoy procento tuku.

Užitečné vlastnosti nasycených mastných kyselin, jejich vliv na organismusNasycené mastné kyseliny jsou považovány za velmi škodlivé. Ale když se za to, že mateřské mléko je plná těchto kyselin ve velkém množství (jako je například kyselina laurová), přírodní znamená použití mastných kyselin. A to je velmi důležité pro lidský život. Jen je třeba vědět, jaké potraviny jsou nejlepší jíst.

A tak výhody tuku může dostat dost! Živočišné tuky - je nejbohatším zdrojem energie pro člověka. Kromě toho, že je nezbytnou součástí struktury buněčných membrán, a důležitým účastníkem procesu syntézy gormonov.Tolko v důsledku přítomnosti nasycených mastných kyselin dochází k úspěšné absorpci vitamínů A, D, E, K a mnoha stopových prvků.

Správné použití nasycených mastných kyselin pomáhá zlepšovat účinnost prostředku, reguluje a normalizuje menstruační cyklus. Optimální využití mastných potravy prodlužuje a zlepšuje funkci vnitřních orgánů.

Interakce s dalšími prvkyU nasycených mastných kyselin, to je velmi důležité mít interakce s podstatné prvky. Jedná se o vitamíny, které jsou klasifikovány jako rozpustné v tucích.

První a nejdůležitější v tomto seznamu, je vitamin A. Je zjištěno,mrkev,tomel, papriky, játra, rakytník řešetlákový, žloutky. Poděkování - zdravá pleť, krásné vlasy, silnými drápy.

Důležitým prvkem je také vitamin D, který obespechivaetprofilaktiku nemoc křivice.

Známky nedostatku NLC v těle:• Porušení nervový systém-

• podváha tela-

• zhoršení nehty, vlasy, Pouzívejte

• hormonální disbalans-

• neplodnost.

Známky nadbytečných nasycených mastných kyselin v těle:• výrazný přebytek hmoty tela-

• ateroskleróza-

• Rozvoj diabeta-

• zvýšený krevní tlak, narušení heart-

• vznik ledvinových kamenů a žlučníku.

Faktory ovlivňující obsah NLC v těle

Abstinence od NLC vede ke zvýšení napětí na těle, protože má hledat náhražky z jiných potravinových zdrojů syntetizovat zhiry.Poetomu využití NLC je důležitým faktorem v přítomnosti nasycených tuků v těle.

Výběr, skladování a zpracování potravin, obsahující nasycené mastné kyseliny

Dodržování několika jednoduchých pravidel při výběru úložiště iprigotovleniya produkty pomůže udržet nasycených mastných kislotypoleznymi zdraví.

1Pokud nechcete mít vysoké náklady na energii, dát přednost těm, v nichž nasyschennyhzhirov kapacita je nízká při výběru pitaniyaluchshe produktů. To umožní tělu lépe vstřebávat je. Esliu máte výrobky s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin, pak byste měli jednoduše omezit na malý počet z nich.
2Skladování tuků bude trvat dlouho, pokud bychom vyloučit vniknutí do nihvlagi, teplem, světlem. V opačném případě nasyschennyezhirnye kyselina mění svou strukturu, což vede ke zhoršení kachestvaprodukta.
3Jak správně připravit potraviny s NLC? Kulinarnayaobrabotka potraviny bohaté na nasycené tuky, predusmatrivaetih grilování masa na grilu, požáru a lepší nepoužít otvarivanie.Zharenie. To vede ke zvýšení kaloriynostipischi a snižuje jeho užitné vlastnosti.

Pokud si nebudete vykonávat těžké fyzické práce, a Uvas uveden žádný údaj ohledně zvýšení počtu NLC je lepší zheslegka omezit příjem potravy živočišných tuků. Dietologirekomenduyut snížit přebytečný tuk z masa před vařením.

Nasycené mastné kyseliny pro zdraví a krásu

Správné použití nasycených mastných kyselin, aby vaše vneshniyvid zdravé a atraktivní. Chic vlasy, nehty silné, horosheezrenie, zdravou kůži - to vše jsou integrální ukazatele dostatochnogokolichestva tuky v těle.

Je důležité mít na paměti, že NLC - to je energie, která stojí za to strávit, aby se zabránilo nadměrnému „rezervy“. Nasycené mastné kyseliny, je nepostradatelnou součástí těla zdravé a krásné!