Mononenasycené tuky

Složky síly;

Obsah

Potraviny s vysokým obsahem mononenasycených tuků:

Obecná charakteristika mononenasycené tuky
Opatrně, řepkový olej!
Faktory, které ovlivňují obsah mufa v těle
Mononenasycené tuky v boji o harmonii a krásu

Nutriční již dávno naučili rozlišovat mezi dobrými a špatnými tuky.
Zvláštní pozornost je věnována na výrobky s vysokým obsahem mononenasyschennyhzhirnyh kyselin (MUFA). Odborníci doporučují stravu stavět pitaniyadlya podporovat zdraví a zmenšit velikost pasu s obyazatelnymvklyucheniem těchto tuků.

Potraviny s vysokým obsahem mononenasycených tuků:

Stanovená přibližný počet 100 g výrobku

olivový olej

73,3 g

řepkový olej

63,6 g

lískový ořech

53,6 g

pekany

40,6 g

mandle

30.7

arašídové máslo

24,7 g

pistácie

24,4 g

arašídy

24,4 g

oříšek kešu

23,7 g

olej z vlašských ořechů

22,2 g

semena hořčice

21,2 g

sezam

18,9 g

Cedrové ořechy

18,6 g

olej z hroznových jader

15,6 g

avokádo

9,8 g

Obecná charakteristika mononenasycené tuky

MUFA jsou zhirnyekisloty v molekulární struktuře, která může být maximálně odnoydvoynoy uhlík.

Mononenasycené mastné kyseliny mají jeden důležitý rozlišující osobennost.Pri teplotu místnosti, mají kapalnou strukturu, ale ponizheniitemperatury zahustit.

Nejznámějšími Reprezentativní mononensyschennyh mastných kyselin (MUFA) je oleinovayakislota (omega-9), které ve velkém množství v olivkovommasle.

Také viz MUFA palmitolejové, erukové, eikosenová, kyselina nervonová. A jedenáct méně časté mononenasyschennyhzhirnyh kyseliny.

Mononenasycené tuky jsou většinou považovány za velmi poleznymidlya organismu látky. Vzhledem k jejich správnému používání mozhnoizbavitsya z vysoce cholesterolv krvi, zlepšuje cévní tonus, varují infarktnebo urážka.

Oleje rostlinného původu přinese tělo více vsegopolzy pokud nejsou podrobí tepelnému zpracování, a upotreblyatv saláty.

Opatrně, řepkový olej!

Ukazuje se, že ne všichni z mononenasycených tuků jsou stejně užitečné pro zdraví. Jako v každé pravidlo, existují výjimky ...

Jde o to, že velké množství kyseliny erukové narušení privoditk metabolismu tuků. Řepky olej, například, obsahuje okolo25 procent kyseliny erukové.

V poslední době se úsilí chovatelů nové odrůdy řepky byl odvozen (řepka), který obsahuje, na rozdíl od jeho předchůdce, pouze 2% erukovoykisloty. Další práce v chovných stanicích etoyoblasti jsou v plném proudu. Jejich cílem - snížit množství kyseliny erukové v maslichnomrastenii.

Denní potřeba pro mononenasycené tukyMezi všemi ostatními typy tuků spotřebovány, tělo má největší potřebu mononenasycených zhirah.Esli až 100% veškerého tuku potřebuje tělo, se ukazuje, že 60% stravy by měly patřit k mononenasycené zhiram.Norma příjem pro zdravého člověka, průměr , což představuje 15% z celkového kalorického obsahu stravy.

Přesný výpočet denní potřeby MUFA příjmu dochází u uchotomvida základní lidské činnosti. To má hodnotu jeho poly věku. Například, že je třeba mononenasycené tuky pro zhenschinvyshe než u mužů.

Potřeba mononenasycené tuky zvyšuje:• Pro pobyty studenou region-

• Pro ty, kteří jsou aktivně zapojeni do sportu, hrát tvrdě pracovat na proizvodstve-

• U malých dětí během aktivního razvitiya-

• v rozporu se kardiovaskulárního systému,

• Když jste v ekologicky citlivých oblastech (prevence rakoviny) -

• U pacientů saharnymdiabetom 2. typu.

Potřeba snížení mononenasycené tuky:• při alergickývysypaniyah-

• Pro lidi, kteří mají málo dvigayutsya-

• U starších generation-

• Je-li gastroenterologické nemoci.

Stravitelnost mononenasycené tukyKdyž spotřeba mononenasycené tuky správně určit jejich množství v potravinách. Když se normalizuje použít mononenasycené mastné kyseliny, bude proces trávení v těle být lehký a neškodné.

Užitečné vlastnosti mononenasycených tuků, jejich vliv na organismusMononenasycené mastné kyseliny jsou zahrnuty do struktury buněčných membrán. Aktivně se podílí na metabolických procesech, což vede k dobře koordinované práce celého organismu. Cleave přijatých nasycených tuků a zabránit vzniku nadbytečného cholesterolu.

Vyvážený příjem tuků skupiny MUFA podporuje profilaktikepoyavleniya ateroskleróza,náhlá srdeční smrt, snižuje riziko vzniku rakoviny, ukreplyaetimmunnuyu systému.

Například, nejznámější, olejové a palmitové kislotyobladayut kardioprotektivní vlastnosti. Oni záměrně ispolzuyutv prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění. Oleinovuyukislotu také použity v léčbě obezita.

Hlavní funkcí mononenasycených mastných kyselin - aktivace metabolických procesů v organizme.Nedostatok mononenasycené mastné kyseliny pro tělo je plná zhoršení mozkové činnosti, v rozporu kardiovaskulárního systému, zhoršující se zdravotní stav.

Užitečný tip:Mononenasycené mastné kyseliny jsou nejvýhodnější pro smažení. Proto odborníci na výživu doporučují fanoušky křupavými kousky o koupi těchto tseleyolivkovoe nebo arašídového másla. Výhody - minimální změny ve struktuře výrobku při vystavení vysokým teplotám.

Interakce s dalšími prvkyJedli mononenasycené tuky spolu s produkty bohaté na vitaminy rozpustné v tucích A, D, E, zlepšuje vstřebávání živin.

Známky nedostatku mononenasycené tuky v těle:• porucha nervového systém-

• zhoršení kůže, svědění-

• křehké nehty a hair-

• Špatná pozornosti pamyat-

• výskyt autoimunitních chorob haraktera-

• porušení kardiovaskulárního systému,

• zvýšené množství cholesterolu v krovi-

• porušení látkové výměny

• Ostatní zhirorastvorimyhvitaminov nedostatek příznaků.

Známky nadbytečných mononenasycené mastné kyseliny v těle:• alergická kožní vysypaniya-

• problémy s zheludkom-

• zvýšená olejnatost kůže.

Faktory, které ovlivňují obsah MUFA v těle

Pro doplnění mononenasycené tuky musí být sbalansirovannoepitanie s dostatečným minulostí. Po tom všem, je hlavním zdrojem příjmů - jídlo.

Mononenasycené tuky v boji o harmonii a krásu

Mononenasycené tuky jsou nutně obsaženy v potravě pro snizheniyavesa. Pomáhají obohatit tělo užitečných látek, energie pridavayaorganizmu pro zvýšenou zátěž.

Dále nenasycené tuky této skupiny přispívají k rychlému rasschepleniyunasyschennyh tuky, které jsou větší a způsobují obezitu, esliih množství přesahuje normu.

Studie prokázaly, že kyselina olejová podporuje razrusheniyuzhirovyh usazeniny. Použití přírodních olejů bohatých mononenasyschennymizhirami, přispět ke zlepšení vzhledu. vlasya nehtyzačne vyzařovat zdraví a krásu.

Slavný „středomořská strava“ bohatý na mononenasycené tuky, mohou nejen rychle vyústit v podobě obrázku, ale isposobstvuet na brzké uzdravení celého organismu. Olivy, ořechy, rostlinné oleje, čerstvé ovoce a plody moře bude vaše sistemupitaniya zvláště užitečné a příjemné chuti.