Anglicky kuchyně

Vzrušující díla Conana Doylea Sherlock Holmes nevolnozastavili spojujeme nejstarší anglické kuchyně s čajem a traditsionnymchernym ovesná mouka.Ale ve skutečnosti to není omezen pouze na tyto dvě jídla a dalších ohvatyvaetdesyatki. Patří mezi ně pudinky, steak, sušenky, řízek, ryb a masa.

UK národní kuchyně není považováno gurmán, ale nazyvayutprekrasnoy, výživné a užitečné. Proces jejího vzniku začala BC eschev 3700 rok O produktech, které jsou populární v tovremya je známo velmi málo. Vědci říkají jen chléb vyrobený ze směsi obilí, oves a pšenice. Nicméně, s dobytí Británie Římany, které datiruetsya43, vůbec nezměnilo. Známý pro své vrstevníky dobyvatelů raznoobrazilinatsionalnuyu britské kuchyně v ovoci a zelenině, mezi kotoryhbyli chřest,jablka, squash, cibule, celer, tuřín, atd. A také to přineslo nějaké víno, koření a masa.

Mezitím se ve středověku, která byla zahájena na konci V. století, základní složky zůstávají chléb, ryby, vejce, mléčné výrobky byly pozorovány maso. I když toto nemůže být konzumovány v průběhu půstu.

V roce 1497 tam bylo britské impérium, koloniikotoroy existovalo na každém obydleném kontinentu na mapě světa. Jejich kulinarnyepredpochteniya a začal mít přímý dopad na formirovanieangliyskoy kuchyně. Indie přinesl koření - kari, skořice, šafrán, ze Severní Ameriky - červená brambory.Zároveň došlo káva, čokoláda a zmrzlina.

Postupně se začaly vybírat a regionální funkce natsionalnoybritanskoy kuchyni. Dnes je spojuje anglicky, Yorkshire, Welsh, Gibraltar, skotské, irské, anglo-indické kulinářské tradice. To je ovlivněno mírném klimatu ivlazhny zemi. I když, a to navzdory častým srážky zde vyraschivayutyachmen, pšenice, brambory, cukrová řepa, ovsa a bobule fruktyi. A se zabýval v chovu zvířat, což má vliv na kulinarnyhtraditsiyah tuto zemi.

Mezi nejoblíbenější produkty patří:

• maso, zejména jehněčí, skopové, hovězí a vepřové maso. Osobennostyushotlandskoy kuchyně je přítomnost jelena, losos, maso teterevai koroptví. Po celé zemi, jako je slanina;
• Téměř vsyaryba a mořské plody;
• zelenina - špenát, kapusta, chřest, okurky, cibule, petržel, sladkiyperets, pór (jako symbol velšské kuchyně), a další.
• ovoce a bobule - broskve, ananas, hrozny, ostružiny, maliny, angrešt, jablka, citron, atd.;
• fazole a houby;
• paleta obilovin;
• mléčné výrobky;
• vajec;
• Koření a bylinky - rozmarýna,máta, šafrán, skořice;
• různé výrobky z mouky - chléb a pečivo;
• omáček se zde používá, s výhodou hořčice;
• národní nápoj - černý čaj (od XIX století během traditsionnogochaepitiya - 17.00) a piva (ve Velké Británii existuje asi 3000sortov, nejpopulárnější z nich - tmavé pivo). Také anglichanelyubyat koktejlů, kávy a vína;
• národní jídlo - pudink.

Hlavní metody vaření ve Velké Británii:

• pečení;
• smažení;
• kalení;
• vaření;
• vaření na grilu.

Samozřejmě, že moderní britská kuchyně je považována za jednu z světové samyhbogatyh. Mezitím je možné rozlišit tradiční pokrmy, které tvoří jeho základ, a to:

Typická anglická snídaně - fazole, žampiony, míchaná vejce a klobása

Pečeně - hovězí maso pečené v troubě

Beef Wellington - houby hovězí maso,zapečené v těstě

Pastýřská koláč - rendlík z mletého masa a bramborovou kaší

Další druh pastýřský koláč se zeleninou

tradiční vejce "skotskými"

Pečené brambory a ryby

Cornell koláče

Krovyanka

Krutony ve velštině

Hotpot na lakshirski

rybí polévka

Klobásy a šťouchané brambory pečené ve vinné omáčce

zákusek "maličkost"

citron smetana