Vitamin B12: pravda a mýty

Při nedostatku vitaminu B12 v těle vegetariány a posledstviyahpostroena ani jeden článek s argumenty ve prospěch pojídání masa. Samozřejmě, že tento vitamín hraje důležitou roli ve fungování nervnoysistemy, štěpení, syntézu tuků a sacharidů, dělení buněk, nakonec. A zjistil, většinou v masných výrobcích a subproduktah.No zda odmítnutí z nich s sebou nese svůj deficit a serezneyshieposledstviya do těla v podobě poruchy, postoyannyhgolovnyh bolesti a anémie? Ukazuje se, že odpověď na tuto otázku odnoznachnomozhno, ale jen pochopit.

Co byste měli vědět o vitamínu B12

Exprimovaný složité chemické výrazy vitaminV12 - je společný název dvou variant kobalaminu molekuly, jinými slovy, látky obsažené ve směsi, která je přítomna kobalt.Otsyuda a jméno, které mu lékaři - kyanokobalamin. Nicméně, lidé je často označován jako "red vitamin„zdroje Analogiis této látky do organismu - játra a ledviny zvířat.

Poprvé o vitaminu B12 mluvili v roce 1934, kdy 3 talantlivyhgarvardskih lékař Maykot George, George Will a William Parry Murphy, získal Nobelovu cenu za objev své léčivé vlastnosti. Chutpozzhe bylo zjištěno, že je to také jeden z nejvíce ustoychivyhvitaminov, který je perfektně zachovaných v potravinách, a to i při teplotách vozdeystviemvysokih zatímco vaření, např. I když musíme přiznat, že se bojí světla a vody, však může nakonec nakaplivatsyav jednotlivých tělesných orgánů - ledviny, plíce, slezina, játra. Právě z tohoto důvodu první příznaky nedostatku vitaminaV12 ve stravě objevují ne najednou, a po 2 - 3 goda.Prichem v tomto případě to není jen vegetariány, ale masožravci UQ.

Jaká je jeho role

Nenechte si odpočinout, dozvědět se o schopnostech organismu nakaplivatvitamin B12. Jednoduše proto, že skutečná zkouška je urovenmozhno jen jeden způsob, který se redukuje, aby se vzdal spetsialnogoanaliza. A dobře, pokud se ukáže, že je vše v pořádku, protože traditsionnoetot vitamin plní několik důležitých funkcí:

• brání rozvoji anémiea snižuje odolnost vzhledem k produkci červených krvinek aktivní vkostnom a udržení optimálního vkrovi mozku hemoglobinu;
• upravuje krve-tvořit orgány;
• odpovědný za zdraví reprodukčních orgánů zástupců oboihpolov;
• To zasahuje do syntézy bílkovin, tuků a sacharidů;
• buňky zvyšuje spotřebu kyslíku v případě, že hypoxie;
• přispívá ke zvýšení růstu kostí;
• odpovědný za vitální aktivity míšních buněk, a tím i pro rozvoj svalů;
• Podporuje optimální úroveň cholesterol;
• Zlepšuje stav vlasové pokožky a vlasů a zabraňuje poyavleniyuperhoti;
• To má vliv na nervovou soustavu. Proto určuje slazhennayarabota všechny orgány, včetně mozku a celkové samochuvstviecheloveka. V tomto případě mluvíme o nepřítomnosti nespavosta poruchy spánku, podrážděnost, zapomnětlivost, chronická únava.

rychlost spotřeby

V ideálním případě, musí být 09 ng / ml vitaminu B12 v krvi. Dlyaetogo, podle doporučení našich lékařů, srednestatisticheskomucheloveku potřebovat nic víc a nic méně - 3 mikrogramů tohoto vitamínu v sutki.Prichem obrázku může zvýšit, pokud intenzivní sport, těhotenství a kojení. Dítě potřebuje o něco méně - W2 mikrogramů denně. Ve stejné době v Německu a některých dalších stranahsuschestvuet svém pohledu na denní požadavek na vitamin B12. Tamuvereny že dostatečně kultivovány pouze 2,4 mikrogramů látku. Ale kakby Mimochodem, jeho role je neocenitelná, takže se ujistěte, že je provedeno v těle je velmi důležité. Jak to udělat vegetarián? Kolem tohoto problému a rojení mýtů.

Mýty o vitamínu B12

Vitamin B12 je považován za jeden z nejkontroverznějších. Po eslivysheizlozhennuyu informací a teoretiků a praktiků téměř nikogdane sporů, způsob jeho přípravy, místo stravitelnost osnovnyeistochniki konečně plně diskutovány. Názory jsou rozdílné, ale je pravda, protože praxe napovídá, je někde poseredine.No vše v pořádku.

• mýtus 1. Budete muset neustále používat svitaminom B12 jídla a nikdy nevíte, co jeho deficit

Málokdo ví, že proces vývoje nedostatku vitamínů v vitamínu B12 sluchaes může trvat několik let až 20. A to není v suschestvuyuschihrezervah organismu, a přirozený proces, který lékařský imenuyutenterogepaticheskoy oběživa. To je, když je vitamin B12 vydelyaetsyas žluč a poté reabsorbed těle. Navíc v dannomsluchae její výše může dosáhnout až 10 mikrogramů za den. Kromě toho v rámci tohoto procesu, některé vegany a vegetariány poluchayutbolshe vitaminu B12 než ve chvílích, kdy se vrátí z pischi.Podytozhivaya všeho výše uvedeného, ​​je třeba poznamenat, že beri-beri mozhetnastupit po 2 - 3 roky, není vzhledem k selhání produktů pitaniyas vitamin B12, ale z důvodu selhání v enterohepatální cirkulací. ivse nic, jen to přichází další mýtus.

• mýtus 2. Vitamin B12 není nutné, protože enterohepatální cirkulace děl v organizmeprekrasno

Toto tvrzení je špatně jen proto, že na vysheopisannyyprotsess ovlivněn dalšími faktory, zejména množství vápníku, kobaltu belkai do těla s jídlem a stát kishechnika.Prichem se ujistil, že je vše v pořádku, můžete jen sdavayasootvetstvuyuschie pravidelně analyzuje.

• mýtus 3. Vitamín B12, který je produkován v žaludku střeva nezískali

Podle Dr. Virginie Vetrano, tento mýtus se narodil mnoho letnazad když vědci byli přesvědčeni, že tato látka sinteziruetsyaslishkom nízká ve střevech, v důsledku kterých může být pogloscheno.Vposledstvii úspěšně rozptýlily, takže příslušné issledovaniyai prokázat opak. Paradoxem je, že od té doby, to trvalo více než 20 let. Výsledky těchto studií byly publikovány v neskolkihnauchnyh publikacích, například v knize „anatomie a fyziologie“ z Marieb, ale mýtus, který je dnes více než teorie ustarevsheynauchnoy, nadále přetrvává.

• mýtus 4. Vitamin B12 se vyskytuje jen v produktahzhivotnogo původu

Toto tvrzení není pravdivé pro jednu prostoyprichine: není ve světě žádné jídlo, které je již obsažen vitaminV12. Jen proto, že Vitamin B12 - je výsledkem asimilace kobaltaorganizmom. Vyrábí se v tenkém střevě střevními bakteriyami.Bolee dr Vetrano tvrdí, že aktivní koenzymy spornogovitamina obsažené v ústní dutině a na zuby a mandle, vrby záhyby na základní jazyk a v nosohltanu a horní bronhah.Eto umožňuje uzavřít že absorpce koenzymu V12mozhet vyskytují nejen v tenkém střevě, ale také v průduškách, jícnu, krku, úst, po celou dobu gastrointestinální trakt, konečně.

Kromě toho je koenzym vitamínu B12 byly nalezeny v semenahi ořechy, některé druhy listových salátů, ovoce a zeleniny. A pokud si myslíte, Full druh knigevitaminov, jsou k dispozici v jiných produktech. Soudce: „V kompleksvitaminov zvané komplexu, protože se jedná o sochetaniesvyazannyh vitamíny obsažené zpravidla v některých iteh stejné produkty.“

• mýtus 5. Nedostatek vitamínu B12 může být přísnější vegetariáni

Základem pro zrození mýtu, samozřejmě, je jejich odmítnutí otmyasa. Nicméně, podle Dr. Vetrano, že utverzhdenieyavlyaetsya nic víc, než marketingový trik. Skutečnost, že postupayuschiys potravin vitamín B12 je možné získat pouze po připojení k osobymfermentom - vnitřní faktor nebo faktor hradu. Poslední videale přítomné v žaludečních šťáv. V souladu s tím, je-li pokakim důvodu nebudou nalezeny tam, sací proces neproizoydet. A bez ohledu na to, kolik zboží se jeho obsah bylosedeno. Kromě toho je proces absorpce některých antibiotik ovlivnit, které mohou nejen léky, ale také v mléce, a vmyase. Také alkohol nebo cigaretový kouř, když člověk kouří nebo zloupotreblyaetalkogolem, časté stresující situace.

Nezapomeňte, že vitamín B12 jednu nevýhodu, že může být zničen při příliš kyselou nebo alkalickou usloviyah.A to znamená, že kyselina chlorovodíková, která vstupuje do žaludku dlyaperevarivaniya maso jej i zničit. Kromě toho, pokud dobavitsyuda hnilobě bakterie, které se objevují v šelem střevech ničí užitečné, můžete získat obraz poškozeného střeva, která je schopna plnit své přímé funkce, vklyuchayuschiepogloschenie vitamín B12.

• mýtus 6. Každý vegetariánská by měly vitaminnyekompleksy s obsahem vitamínu B12, aby se zabránilo schodku

Ve skutečnosti, jak vyřešit problém beri-beri, pokud již existují, je prokázáno klinickými testy, můžete použít spetsialnyhtabletok. Ale nezapomeňte, že jsou vyrobeny izgluboko fermentovaných bakterií. Jinými slovy, jakási vitaminnyykokteyl užitečné v krátkodobém horizontu. V budoucnu nuzhnobudet Ujistěte se, že dostat na dno a uvidíte, proč organizmevoznik nedostatek vitaminu B12, a to, co je třeba udělat, aby chtobyvernut všechny uzavřený kruh.

• mýtus 7. Pokud je nedostatek vitaminu B12 podezření, že je nutné, aby přehodnotila svůj názor na jídlo a vrátit se do masa

Toto tvrzení je částečně správná. Jen proto, že chtopri existuje nějaký problém v těle potřebujeme něco menyat.Razumeetsya, mělo by to být provedeno pouze pod vedením kvalifitsirovannogovracha který může prokázat, přesnou příčinu problému a vybratnaibolee jistý způsob, jak to vyřešit. Na konci nějaké vitamíny, minerální látky nebo hormony pracují v areálu. A to znamená, že někdy, aby se pro nedostatek jednoho z nich, nuzhnosokratit počtu přijímaných druhé nebo dokonce začít rychle.

Místo epilogu

Spory a mýty obklopující vitamin B12 vždy dost. Ale vyzyvaliih neodporují vědeckých teorií, ale spíše absence dostovernoyinformatsii. A studium lidského těla a vliyaniyavsevozmozhnyh látek na něm bylo vždy a stále probíhají por.A to znamená, že spory byly vždy a objeví. Ale stoitrasstraivatsya. Po tom všem, co potřebujete trochu pro zdraví a štěstí: provést správný způsob života, pečlivě přemýšlet o své stravě aby ji vyslechl, posilují přesvědčení, že všechny správné výsledky příslušných analýz!