Bluefish

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti bluefish

Nebezpečné vlastnosti bluefish

Viz také vlastnosti ostatních ryb:

ryby;

Bluefish je jediným členem rodiny lufarevyhotryada Perciformes. Podlouhlé těleso (115 cm), szhatos bokov- váží 15 kg. Váhy cykloida. Vstrechaetsyav tropických a mírných moryah- vzdělání v SSSR rybářů v černé a Azov moři. Spáchá znachitelnyesezonnye migrace. Tření kontinentální léto. Kaviár-pelagické plodnosti od 100 tisíc do 1 mil. Vajec. Dravec, krmení na sledě, ančovičky a dalších ryb. Obektpromysla.

Americké pobřeží ve Středozemním a Černém moři lufaryavlyaetsya oblíbený předmět spinningovogolova sporty motorovými čluny. Nejlepší kousání pozorovány vutrennie a večerních hodinách, kdy Bluefish hon na podnyavsheysyak povrchu malých ryb. Podbízení Bluefish okazyvayutotchayannoe odporu: vytvořit velmi ostré trhnutí, vyskočit z vody, nebo se rychle spěchat do vnitrozemí, takže se konečně dostat do lodi bluefish, nuzhnozatratit spoustu energie a mají velký talent. Inogdaborba velké ryby trvá několik hodin.

Užitečné vlastnosti bluefish

Maso bluefish bílá pevná látka konzistence, velmi chutné, že obsahuje více než 5% tuku a 19 až 21% bílkovin. Kozhatonkaya, váhy jsou snadno odstranit, nemalé kosti, prigotovke maso si zachovává svůj tvar, zůstává šťavnaté a křehké.

Obsah minerálních látek: sodík (100 mg / 100 g), draselný (335 mg / 100 g), vápenatý (30 mg / 100 g), fosfor (220 mg / 100 g), železa (1,8 mg / 100 g).

Bluefish je nejvhodnější pro pečení, smažení guláš. Mleté dobré koláče, knedlíky, koláče, karbanátky, karbanátky. V Rusku, bluefish často prodávány s podtitulem "morskoyokun„Je pravidlem, ve formě zmraženého file.Nevziraya, že je velmi důležité, aby mohli promyshlennoytochki, ryby, je to trochu zhirnovat a má silnyyprivkus. Ke snížení těchto pocitů vypotroshennuyurybu by měli neprodleně před chladem a jíst svezhey.Esli neprodukuje v blízké budoucnosti, maso bystronachnet zhoršit, stále šedé a křehká.

Bluefish on - Kyjev
600 gramů ryb, 100 g másla, 2 polévkové lžíce lozhkipshenichnoy mouky, 2 vejce, strouhanka, sůl povkusu.
Bluefish filé dvakrát procházet mlýnek na maso. Vycpávky posoliti oblečené od jeho tortilly. Na střed každé lepeshkipolozhit oleje a zblízka na okraj, což Karbanátky ovalnuyuformu. Double Navlhčete vajíčko,role v mouce a kynutý ve strouhance. Orestujeme na tuku bolshomkolichestve. Před podáváním zalijeme olejem rastoplennymslivochnym. Sloužit kotlety s kombinirovannymgarnirom: smažené brambory, hrášek, otvarnyemorkov a řepa, marinovaná a nakládané zeleniny.

V záznamu na přítomnost sodíku

Nebezpečné vlastnosti Bluefish

Bluefish se nedoporučuje používat v potravinových alergií na ryby, stejně jako jeho individuální nesnášenlivosti.

Nezapomeňte, že razdelyvaya ryby, musíte být velmi opatrní, takkak jeho ploutve jsou jehly, které obsahují toxické veschestvo.Popav do kůže, může to způsobit i jen částečné ochrnutí.

Kromě toho je zakázáno konzumovat potraviny s bluefish idiosinkrazii.A pokud není správně skladován, může to způsobit ryby sereznogootravleniya.

Vzdát se jeho použití by měl rovněž spodzheludochnoy, pokud se vyskytnou problémy, játra a priozhirenii.